Морковочка - ну очень вкусная закуска!

Сейчас сезон молодой и сочной моркови, так что обязательно приготовьте такую морковочку, советую сделать сразу много ибо улетает она со стола с космической скоростью.

Теория идеально закуски гласит — закуска должна быть простой, доступной, вкусной и рассол с нее должен лечить утром. Я не буду спорить, что самая идеальна закуска — квашеная капуста, ее и на стол не стыдно поставить, и если сожрут — не жалко! Это классика. Но вспомните, чем все-таки приятней закусить? Капусточкой или хрустящим, вкусным и ароматным соленым бочковым огурчиком? А квашеным помидорчиком?
У нас в семье всегда квасили все что кваситься: арбузы, антоновские яблоки, помидоры. Не мелочились особо! Так … всего по бочке. По огромной дубовой бочке! В погребе. А потом, в зимнюю стужу, выскакивали в погреб, голой рукой выкапывали с ледяной жижи всего, чего хотелось — помидоров, огурцов, и закусывали под водочку, а во времена её запрета и дефицитa под батяну самогонку или настоянные на рябине настойку. Я до сих пор не совсем уверен, как правильно говорить — помидоры квашеные, или помидоры соленые. Но не маринованные — это точно!
Собственно говоря, и соление, и маринование и квашение — способы консервации продуктов, увеличивающие время сохранности продуктов и изменяющие их вкус. Суть этих способов — изменить свойства рассола, в котором консервируются продукты так, чтобы практически прекратить развитие вредных бактерий. В тонкостях сложно разобраться. Но на сколько я понял, соление — сохранность продуктов в соли или соляном растворе. Соль обезвоживает продукт, и увеличивает сохранность. Так солят мясо, сало, дичь, рыбу. Так делается солонина и таранка. Квашение — что-то среднее между солением и консервацией биологическими кислотами. Соль сама по себе консервант, а молочнокислые бактерии, которые «перегоняют» сахар в кислоту, дополнительно консервируют продукт и придают ему неповторимый вкус. Маринование — консервация кислотами, часто обычным уксусом. Кислота убивает бактерии и пропитывает маринадом сам продукт. Поправьте меня, тот процесс, которым мы заготавливаем квашеную капусту, помидоры в бочке и т.д. — классическое квашение
Рецепты квашения у каждого свои. Помнится у родителей были несколько книг и в том числе знаменитая сталинская , и по ним всё и делалось с небольшими поправками. Обычно мы помидоры квасили массово и на «всех». А потом откидывали в погребе с бочки в кастрюли и несли домой и родным и близким. Но много воды утекло с тех пор. Теперь я квашу в пластиковом ведре в холодильнике. И скажу вам — ничуть не хуже. Чтобы качественно заквасить помидоры, надо немного вдохновения. Помидоры маринованные — не то, тоже вкусно, но не то.

Главные принципы этого метода:‎‎1. Помидоры должны быть чуть недозрелые, но можно и зелёные тоже. ‎2. Помидоры, острый перец, укроп, чеснок и ведро должны быть абсолютно чистыми.‎3. Рассол из расчёта на 1 литр воды 50-60 грамм любой соли, или почти 2 столовые ложки соли.‎Прежде чем готовить рассол, определите сколько в вашу посуду войдёт воды вместе с помидорами.4. После того как помидоры готовы хранить их только в холодном месте не выше 10-11 градусов и не ‎ниже -2.‎

Итак я купил 5 кг оранжево-зеленоватых, чуть недозрелых крепких помидор, укроп, и острый зелёный перчик, a чеснок итак у нас дома всегда в холодильнике.

 А дальше смотрите пошаговый мой видео рецепт под музыку...

ссылка

Что за вкусное и притом простое блюдо – драники! Всего-то ингредиентов – картошка, лук, яйцо и немного муки, а как они вкусны – горячие, румяные!

Деруны получатся ещё вкуснее и оригинальнее, если разнообразить рецепт, добавляя к базовому набору новые ингредиенты. Давайте сделаем картофельные драники с курицей. С добавлением куриного филе блюдо становится ещё более интересным и сытным.

Картофельные драники с курицей

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!
Для просмотра кликнуть по картинке

Как быстро сложить одежду	Для того, чтобы ювелирные изделия сверкали как новые	ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО УБОРКЕ В ДОМЕ
5 ЭКО-ПОМОЩНИКОВ ПО ДОМУ	КАК ОЧИСТИТЬ СТИРАЛЬНУЮ МАШИНУ И ВЫВЕСТИ ИЗ НЕЕ ЗАПАХ	Чем отмыть пластиковый подоконник
Полезные советы как подольше сохранить одежду в хорошем состоянии	Боремся с пылью с "Антипылью"	Как побороть пыль: 14 полезных советов
Избавляемся от хлама и притягиваем удачу в дом	Домашние хитрости	КАК ПОЧИСТИТЬ ЗАМШУ И МЕХ
Кондиционер для белья	Освежитель для туалета своими руками	Как создать натуральный ароматизатор для дома
6 оригинальных рецептов бомбочек для ванны	Чайные пакетики	Уход за кожаными изделиями
Советы ловкие	Как разгладить одежду мгновенно и без утюга	КАК БОРОТЬСЯ С БЫТОВЫМИ НАСЕКОМЫМИ

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Для определения индекса массы тела просто передвигайте флажки на ваши параметры!

Серия сообщений "флешки":
Часть 1 - С Медовым Спасом!
Часть 2 - Новогодние анимашки
Часть 3 - Пощекочи котят...и сам улыбнись!
Часть 4 - Сколько лишнего веса?
Часть 5 - Шарики

Для просмотра кликнуть по картинке

Скрытые возможности вашего телефона	Приятные полезности в хозяйстве	Дом без ошибок - 29 подсказок на вес золота
КАК ЛЕГКО ПРОВЕРИТЬ КАЧЕСТВО СТИРАЛЬНОГО ПОРОШКА	СУПЕР ВЕЩЬ! Пищевая фольга	Новая жизнь привычных вещей: алюминиевая фольга
Советы по хозяйству	Советы находчивых	Узелок
Шунгит - камешек со "вторым дном"	Как прожить в России на 3000 рублей в месяц	МОЛИТВА-ОБЕРЕГ НА «КРАСНЫЙ УГОЛ» ДОМА
Стрижка-каскад в домашних условиях	Сэкономленное — значит заработанное	Потребление электроэнергии бытовыми приборами. Сводная таблица
Папка-аккордеон для хранения различных мелочей	Стрижемся? Сами!+Стрижем челку сами
Как устранить неприятный запах в холодильнике	Как устранить неприятный запах в шкафу	Как устранить неприятные запахи в доме

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 13 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №7
Часть 14 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №8
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

КАК СКЛАДЫВАТЬ ОДЕЖДУ	Как убрать запах из обуви	Возвращаем к жизни натуральную кожу
Носки — наводим порядок в шкафу	Как погладить вещи без утюга	Как растянуть обувь? + 5 советов от мастера-сапожника
Утюжка без… утюга..	Значение знаков на лейбах одежды	Как реставрировать кожаные изделия
	Советы по уходу и чистке дубленок	Полезные советы от Домоседа
Как быстро разносить новую обувь	Как почистить замшевую дубленку в домашних условиях	Как правильно чистить натуральный и искусственных мех
Маленькие хитрости стирки кухонных полотенец	Запах пота в обуви можно устранить	Стирка джинсов
Как сделать махровые полотенца снова мягкими	Как сохранить безупречный вид трикотажных изделий	Как стирать и сушить пуховик

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 12 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №6
Часть 13 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №7
Часть 14 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №8
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Советы по уборке квартиры	Как очистить металлические поверхности до блеска	НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ МЫТЬЯ ПОСУДЫ — ОБОЙДЕМСЯ БЕЗ ХИМИИ
КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ УНИТАЗ	Как почистить засоренные трубы содой и уксусом	Чистим дом за одну минуту
Как быстро помыть окна;	Как почистить духовку с помощью мыльного пара	Уборка без химии
СПЕЦИАЛЬНЫЙ РАСТВОР ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ЧИСТОТЫ ОКОН НАДОЛГО	50 шагов к порядку в доме	Ароматные бомбочки для... туалета:) Рецепты;
Чистота на кухне или...	КАК ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ ЕРШИК ДЛЯ УНИТАЗА	Способы применения поваренной соли как очищающего средства
Чем отмыть пластиковый подоконник от пятен и загрязнений	С ЭТОЙ СХЕМОЙ ВЫ ЛЕГКО НАВЕДЕТЕ ПОРЯДОК В ДОМЕ	Как сократить время уборки в два раза
5 правил эффективной уборки	ЗОЛОТЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА	31 шаг к порядку в доме

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 11 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №5
Часть 12 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №6
Часть 13 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №7
Часть 14 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №8
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Для просмотра кликнуть по картинке

Чем и как вывести пятна	Маленькие хитрости успешных домохозяек	Бабушкины рецепты чистоты.
ДЕТАЛЬНЫЙ СПИСОК УБОРОК FLYLADY ПО ЗОНАМ	ЧИСТИМ РЕШЕТКИ ОТ ПЛИТЫ. УНИКАЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ	Специальный раствор для сохранения чистоты окон надолго
Чистка жилья на энергетическом уровне	ЧИСТИМ РАЗДЕЛОЧНУЮ ДОСКУ	Как очистить стиральную машину от накипи
Как очистить дом с помощью церковной свечи	Как удалить жирный налёт на деревянной мебели	Избавляемся от жира на кухонном навесном шкафу
Как правильно ухаживать за золотом	Как правильно очистить чайник от накипи	Советы по уходу за ванной комнатой
Как помыть окна без химии	Как легко очистить ковер	Чтобы убрать неприятный запах с холодильника
Как легко отмыть микроволновку	ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ОЧИСТКИ ДУХОВКИ	5 способов, как очистить чайник от накипи

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 10 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №4
Часть 11 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №5
Часть 12 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №6
Часть 13 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №7
Часть 14 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №8
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Для просмотра кликнуть по картинке

20 ПОЛЕЗНЫХ ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ДОМА	Дом	Как отмыть фильтр вытяжки
Очистим дом - избавимся от ненужных вещей	Как очистить утюг с тефлоновым покрытием	Как очистить стиральную машину от накипи за 5 минут
Заговор на деньги и богатство	Убираем с радостью или Домашняя магия	20 элементарных способов упростить уборку дома
Обряды очищения дома	Биоэнергетика дома - зло не пройдет	Как почистить утюг от нагара
Необычные способы применения утюга	Чистота без химии	Три вида наведения чистоты
Знания предков: КАК ЛЕЧИТЬ ДОМ	Как навести идеальную чистоту на кухне без труда и затрат и поддерживать её	Средства от мочевого камня в унитазе

Необычные способы использования микроволновки

Как удалить НАГАР с УТЮГА

Домашняя универсальная паста

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 9 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №3
Часть 10 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №4
Часть 11 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №5
Часть 12 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №6
Часть 13 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №7
...
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Для просмотра кликнуть по картинке

Изделия из замши. Уход, чистка, выведение пятен.	Чем почистить кожаную куртку и придать ей блеск	Как удалить пятна с дублёнки, шубы и пуховика
Уход за одеждой и обувью.Тысяча советов	Как растянуть обувь + 5 советов от мастера-сапожника	Помогите советом!!!- ПРОДОЛЖЕНИЕ
Как отбелить вещи	Значение значков на ярлыках одежды	Как правильно постирать пуховик
Домашние отбеливатели. Варианты.	Уход за меховой шапкой	Тонирование меха марганцовкой. Мастер-класс
Полезные советы о стирке	Приводим пуховик в порядок	Очень полезные советы хозякам по стирке белья
Как быстро вывести пятна от гелевой и шариковой ручек	17 полезных советов о стирке	Стирка и выведение пятен с вязаных изделий
Что означают значки на ярлыках одежды	Идея для хранения брюк	Как растянуть обувь

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 8 - Генеральная уборка по всем правилам. Бродилка по дневникам №2
Часть 9 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №3
Часть 10 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №4
Часть 11 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №5
Часть 12 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №6
...
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Для просмотра кликнуть по картинке

40 креативных хитростей для вас и для дома	Необычное применение для обычных вещей	Куча советов на любой случай жизни
Без них не обойтись. Нужные товары	Полезные советы для быта	Полезные советы для быта. 1 часть.
Базовый гардероб для отпуска	Домашние хитрости	Как правильно ухаживать за пластиковыми окнами
Как отличить натуральный мед от подделки	Блестящая идея: как застегнуть короткий браслет	Зачем мне мыло хозяйственное ужасного цвета?
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ВАС ЗАТОПИЛИ СОСЕДИ / ВЫ ЗАТОПИЛИ СОСЕДЕЙ?	В мире полезного по хозяйству	Полезные советы от Домоседа
Полезности разные.	Полезности разные. Подборка 5	Как приучить кошку к унитазу
Кухонные хитрости и не только...	Советы разные, в том числе и занимательные	20 применений уксуса в хозяйстве

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 7 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №1
Часть 8 - Генеральная уборка по всем правилам. Бродилка по дневникам №2
Часть 9 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №3
Часть 10 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №4
Часть 11 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №5
...
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10

Для просмотра кликнуть по картинке

Как быстро убрать в своей квартире. Советы для ленивых	Умные правила наведения порядка в доме	Как навести порядок в шкафу
Чистый дом. Полезные советы хозяйке	ГЕНЕРАЛЬНАЯ УБОРКА КВАРТИРЫ	Многоразовые чистящие салфетки для уборки дома
ИДЕАЛЬНОЕ РАСПИСАНИЕ НА НЕДЕЛЮ	ЕЩЁ 20 МАЛЕНЬКИХ ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ЧИСТОТЫ В ДОМЕ	20 МАЛЕНЬКИХ ХИТРОСТЕЙ ДЛЯ ЧИСТОТЫ В ДОМЕ
Как легко и с удовольствием поддерживать порядок в доме	Чудо-средство от известкового налета	Как легко отмыть дверцы кухонной мебели
Очищаем дно кастрюли от нагара	Бомбочки для дезинфекции и ароматизации туалета	Как почистить стиральную машинку
Как устранить неприятный запах от одежды	Как легко отмыть фильтр кухонной вытяжки	Уборка, удаление пятен, уборка полов...

Серия сообщений "Советы Домового.":
Часть 1 - Удаляем щели в пластиковом окне.
Часть 2 - Полная очистка дома
...
Часть 6 - Как легко и аккуратно сложить простыню на резинках. Видео
Часть 7 - Генеральная уборка. Бродилка по дневникам №1
Часть 8 - Генеральная уборка по всем правилам. Бродилка по дневникам №2
Часть 9 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №3
Часть 10 - Уход за одеждой и обувью. Бродилка по дневникам №4
...
Часть 15 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №9
Часть 16 - Сколько лишнего веса
Часть 17 - Полезные советы Домового. Бродилка по дневникам №10