Простое вроде бы дело - кашу сварить, а вот не всем она удаётся. Сегодня хочу рассказать о рецепте манной каши, многими любимой.

Самый главный вопрос - каковы пропорции? Сколько манки нужно положить в молоко?

В интернете оказалось несметное количество рекомендаций, в том числе и буквально бредовых. А вы знаете соотношение молока и манки? Я всегда сыпала "на глазок" и после длительного перерыва мой "глазок" меня стал подводить. Стала я свои эксперименты проводить и вскоре у меня родился вот такой выверенный рецепт:

Манная молочная каша.

На 1 литр молока:
4-5 ст. ложки манки
1 ст. ложка сахара
1/4 чайн. ложки соли
1 стол. ложка сливочного масла

Большую часть молока ставим кипятить, а в оставшееся молоко высыпаем манку. Хорошенько размешиваем, чтобы не было комков, и выливаем в кипящее молоко тонкой струйкой при интенсивном помешивании. Варим помешивая на маленьком огне минут 5. Выключаем газ, закрываем крышку и даём настояться кашке минут 10.

Вообще идеальные пропорции такие - на каждые 200 мл молока кладу 1 столовую ложку (без верха) - 20 гр манки. 1:10. Но не следует забывать что манка бывает разного качества и набухание бывает тоже разным. По этому в моём рецепте указано 4-5 ст ложек.

Количество соли и сахара может варьироваться в зависимости от ваших вкусов - кто то любит послаще, кто то посолонее))) Можно так же всыпать манку тонкой струйкой прямо в закипающее молоко, при интенсивном помешивании. Это кому как больше понравится.

Приятного аппетита!

Надеюсь что мой опыт кому то пригодится.

Начинка №1
Крабовые палочки, яйца 2-3 шт, сыр твердый 70-100 г, майонез 1 п. (180 г), зелень.

Начинка №2
Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.

Начинка №3
Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

Начинка №4
Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.

Начинка №5

 Вкусняшки

Источник 

Этот манник требует минимальных усилий и приготовить его сможет каждый. А если добавить в манник разные фрукты, он станет еще намного вкусней. Ингредиенты к нему простые и доступные.
 

Для приготовления манника с творогом вам понадобится:
1 стакан манки
0,5 стакана молока
2 яйца
1 столовая ложка сахара и сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
соль на кончике ножа
 

Для начинки:
200 гр. творога
1 яйцо
3 столовые ложки сахара
изюм по вкусу
сметана
сливочное или растительное масло для жарки
 

Как приготовить домашний творог. Фоторецепт

Я давно приспособилась делать свой творожок, опять же бываю в деревне, и мне всегда предлагают купить недорого. Но, почему-то творожок  раз на раз не приходится вкусным, как бы хотелось, то он очень сухой, то кислый, то, как резина.. Поэтому покупаю деревенское молоко и делаю творожок сама. Дело не хитрое. А кто не умеет, то покажу на фотографиях.

Купленное фермерское или деревенское  молоко поставить на ночь на батарею, пока не скиснет и не появится сыворотка. Затем приготовить сито или дуршлаг, накрыть слоем чистой марли, и вылить сыворотку и сгустки творога через него! Завязать марлю и подвесить для стекания сыворотки! Чтоб творог не получился сухим, не держать долго на стекании!. Переложить готовый творог в миску для хранения! Приятного аппетита! Творог получается очень нежный и вкусный! Сыворотку можно использовать для блинчиков или пирогов, а также для масок на лицо и волосы! Из 2-х литров молока у меня получается 700 гр чудесного творога! natalia-49 Можно заправить сметаной, сделать из него выпечку, но лучше всего подать на стол в свежем виде. Полезно и вкусно.

Рецепт Тунечки Танюши,я взяла его у Наташи с форума "Кулина",оладушки просто объедение!



300-400 граммов капусты
200 миллилитров кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жаренья

Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок,потереть в нее луковицу на крупной терке,добавить кефир,яйцо,муку и разрыхлитель,хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по необходимости еще посыпать муки.



На сковороде разогреть немого растительного масла,жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.



Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной,вкусные как горячие так и холодные.
 

Посмотрите на эту красоту! Это не только красиво, но и очень вкусно. Набор ингредиентов не сложный. Рецепт простой и готовится этот кабачковый кекс с ветчиной очень быстро. Знакомьтесь с рецептом.