Маринованная скумбрия из Суздаля

Описание: Очень простой, но невероятно вкусный вариант маринования скумбрии.

Ингредиенты

• Скумбрия — 2 кг
• Соль (0,5 стакана) — 100 мл
• Соус (Терияки ТМ Киккоман) — 100 мл
• Лук репчатый — 5 шт
• Перец душистый — 1 ст. л.
• Вода — 500 мл

Приготовление

Скумбрию очистить от внутренностей и голов.

В 500 мл воды добавить соль, нагреть, чтобы соль растворилась. Добавить соус-маринад.

Залить остывшим маринадом скумбрию и оставляем в прохладном месте на 8 часов.

Нарезать рыбу на кусочки. Лук очистить и нарезать колечками. Перец измельчить в ступке.

Уложить в банку: скумбрию

Присыпать перцем

Далее лук

И опять скумбрия... перец.. лук И всё залить растительным маслом без запаха.

На следующий день можно есть

Приятного аппетита

источник