Цитата сообщения Лилёша Лёгкий салат "Почти Оливье"



Когда я сделала этот салатик, моя старшая дочка сказала: "Ой, это почти Оливье! Только нет картошки, морковки, и есть салатный лист... Какой-то легкий!" Поэтому мы теперь так его и зовем " легкий почти Оливье". Когда хочется знакомого вкуса и в то же время уменьшить количество калорий в салатике, или просто сделать его полегче. При наличии готового отварного или запеченного куриного мяса, делается очень легко и быстро. И не зазорно подать на праздничный стол. Начнем готовить!

филе куриное (можно взять индейку или даже говядину.) — 200 гр.
яйцо куриное — 3 шт.
горошек зеленый (баночка) — 245 гр.
листья салата (у меня Романо, пойдет и Айсберг и даже китайская капуста зеленая часть.) — 5 шт.
огурец (средних) — 2 шт.
зелень (у меня смешанный петрушка, укроп, зеленый лук.) — 1 пуч.
сметана (нежирная, у меня 15%) — 3 ст. л.
соль (по вкусу соль и перец) — 1 ч. л.


Куриное филе отварить или запечь. Остывшее порезать мелким кубиком.

Огурцы свежие также порезать мелким кубиком.

Яйца отварить вкрутую, остудить, мелко покрошить.

Банку горошка (нетто 245 гр.) открыть, слить жидкость, добавить в салатник.

Салатные листы порвать руками, петрушку, укроп и зеленый лук мелко порезать.

Добавить сметану и соль с перцем по вкусу.

Перемешать салат.

При подаче можно украсить зеленью.

Угощайтесь!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник