Комментарии (0)

куриные котлеты с квашеной капустой

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 14:10 + в цитатник

куриные котлеты с квашеной капустой

Очень вкусные котлетки - сочные, чуточку кисловатые, ароматные.

Вопрос армянскому радио:
- Где в России больше всего хлеба?
- В котлетах.

СОСТАВ

`200г квашеной капусты, 400г куриного филе, 1 небольшая луковица (50~60г), 2 ломтика батона, 1/4 стакана воды или молока, 0,5 ч ложки соли, перец`

Попробовать квашеную капусту.
1. Если капуста приятная на вкус, то можно сразу пускать её на фарш.
2. Если капуста слишком кислая, то хорошо промыть её водой.
3. Если капуста остаётся чрезмерно кислой и после промывания, потушить её до полумягкости пополам со свежей капустой.

Батон замочить в воде или молоке.
Пропустить через мясорубку курицу, квашеную капусту, лук и батон.

Фарш посолить, поперчить и хорошо вымесить.
Сформировать котлеты, выложить в смазанную форму.

При желании котлеты сверху смазать тонким слоем сметаны.

Запекать при t=180~220°C примерно 30 минут.

Очень часто котлеты, запекаемые в духовке, пригорают снизу.
Есть чудесный способ, как этого избежать.
Нужно просто на дно формы положить листья капусты, и уже потом на них выкладывать котлеты.

Предвосхищая вопросы, а что там такое лежит под котлетами, сразу отвечу. Там у меня гарнир. Квашеная капуста + свежая капуста + сухой рис; залить сметаной с водой и томатной пастой.
Капусту с рисом предварительно залить кипятком на 5 минут.
Рис использовать тот, который варится не более 15 минут.http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_233.shtml

Рубрики:

Готовим дома/Второе
Готовим дома/КОТЛЕТКИ

Комментарии (0)

ЕЖИКИ С РИСОМ

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения NataliyaY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ёжики" (тефтели с рисом)

http://www.good-cook.ru/

Сочные ароматные шарики, покрытые румяной корочкой.

СОСТАВ

~400г готового фарша (с луком, солью и перцем), 0,5 стакана риса, 2~2,5 ст ложки томатной пасты, 150г сметаны, 1/4 ч ложки соли, перец

Рис отварить до почти готовности, слить, промывать не надо. Остудить.
Смешать фарш, рис и 1 ст ложку томатной пасты. Перемешивать нужно руками, в этом случае масса станет более клейкой и при дальнейшем формировании ежики не будут разваливаться.
Скатать шарики около 5 см в диаметре. Сковороду смазать 1 ст ложкой сметаны и укладывать шарики вплотную друг к другу, но не сминая их.

Сделать заливку: смешать сметану, 1~1,5 ст ложки томатной пасты, соль и перец. Если сметана жидкая (льющаяся) - воду не добавлять. Если сметана густая - добавить ~0,5 стакана воды.
Ложкой или тонкой струйкой прямо из миски облить каждый шарик сметанно-томатным соусом.

Поставить в разогретую духовку и тушить при t=180~200°С до появления сверху корочки около 30 минут.

Серия сообщений "мяско":
Часть 1 - котлетки из разных стран
Часть 2 - "ёжики" (тефтели с рисом)
Часть 3 - Тефтели с рисом.
Часть 4 - Мясо по-французски
...
Часть 19 - Шашлык на сковородке!))Очень домашний рецептик!))
Часть 20 - Шашлык в банке
Часть 21 - Котлеты, приготовленные в духовке: просто, а вкусно - "божественно"!

Рубрики:

Готовим дома/Второе
Готовим дома/КОТЛЕТКИ

Комментарии (0)

Гречневые котлетки с овощным соусом

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 13:59 + в цитатник

Гречневые котлетки с овощным соусом

Ингредиенты для "Гречневые котлетки с овощным соусом":

Соль (по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Сок томатный — 2 стак.
Масло растительное (1 для жарки котлет, 1 для соуса) — 2 ст. л.
Кабачок — 0,3 кг
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Фарш мясной (приправленный солью, перцем, луком и чесноком (мясо говядина + баранина)) — 0,4 кг
Крупа гречневая — 0,5 стак.

Рецепт "Гречневые котлетки с овощным соусом":

Гречневые котлетки с овощным соусом ингредиенты

Гречку перебрать, промыть, обсушить и обжарить на горячей сковородке 5 минут. Всыпать гречку в кастрюлю 1 стаканом кипящей воды и варить до готовности. Остудить и пропустить гречку через мясорубку, смешать с фаршем, яйцом.

Сформировать из фарша небольшие котлетки и обжарить с двух сторон по 4-5 минут. Переложить гречаники на противень.

Лук почистить, нарезать кубиками. Морковь и кабачок протереть через терку, либо порезать тонкой соломкой. Лук выложить в сковородку с разогретым маслом, обжарить минут 5, добавить морковь, кабачок и тушить еще 6 минут на среднем огне.

Томатный сок влить к овощам, добавить соль, сахар. Перемещать и прогреть 2 минуты.

Залить соусом и запечь в духовке при 180 гр., 20 минут.

Даем отстояться, хотя бы на 10 минут. Весь соус впитается в котлетки, и будет изумительно вкусно.

Гречка просто удивительный продукт, который может заменять мясо, но здесь они работают в симбиозе и просто дополняют друг друга. Гречка доступна, недорога, сытна и вкусна. Богатая такими минералами и микроэлементами, как железо, кальций, магний, цинк, фосфор, йод, медь и т. д., она представляет собой ценнейший для человеческого организма продукт питания. Помимо этого, в гречке содержатся витамины группы В и витамин P, а также клетчатка, которая способствует качественной работе всей пищеварительной системы человека.

Рубрики:

Готовим дома/Второе

Комментарии (0)

МЯСО

Четверг, 19 Февраля 2015 г. 13:55 + в цитатник

свинина тушеная с картофелем и яблоками

Хорошее и простое блюдо на будний день.
В блюде есть две "изюминки". Это яблоки в мясе и паприка в сметанном соусе.
Яблоки придают мясу лёгкую приятную кислинку. Они не выделяются в блюде, сливаясь текстурой с мясом. Паприка окрашивает всё в красивый оранжево-красный цвет, но не влияет так агрессивно на вкус и аромат, как томатная паста.

Если животные не хотят чтобы их ели, то почему они такие вкусные и сделаны из мяса?

СОСТАВ

`500~800г мякоти свинины, 2~3 яблока (~300г), 500г~1кг картофеля`

`СМЕТАННЫЙ СОУС`

`500г 15~20% сметаны, 1~1,5 ч ложки соли, 2 ст ложки молотой паприки, чёрный перец, 0,5 стакана воды`

Мясо порезать небольшими кусочками.

Яблоки очистить и порезать маленькими кубиками.

Картофель очистить, порезать тонкими полу- или четверть кругами, промыть от крахмала в холодной воде.
Мясо смешать с яблоками.
Дно глубокой формы слегка смазать растительным маслом.
(Примерный размер формы: прямоугольная - 25х30см, круглая - d=28-30см.)
Выложить слой мяса с яблоками.

Сверху положить ровный слой картофеля.

Сметанный соус
В миску налить сметану, насыпать паприку, молотый чёрный перец и соль. Перемешать.

Налить полстакана воды. Размешать до однородности.

Соус вылить на картофель так, чтобы не осталось пустых мест.

Поставить форму в духовку, разогретую до t=200~220°C, на 45~60 минут.
Готовность проверять, прокалывая острым ножом картофель и мясо.

При подаче блюдо можно посыпать мелко нарезанной зеленью.

Рубрики:

Готовим дома/Второе

Комментарии (0)

КУКУРУЗНАЯ КАША

Среда, 18 Февраля 2015 г. 16:22 + в цитатник

Чтобы приготовить кашу кукурузную молочную в мультиварке, вам потребуется:

крупа кукурузная – 1 мультиварочный ст. (=2/3 обычного стакана)
вода – 320 мл (2 м/в стакана)
молоко — 480 мл (3 м/в стакана),
сахар — 1-2 ст.л.
соль — 0,66 ч.л.
масло сливочное — 70 г

Как приготовить молочную кукурузную кашу в мультиварке:

1. Промойте кукурузную крупу несколько раз, пока вода не станет чистой.
2. Заложите промытую крупу в мультиварку, добавьте соль, сахар и залейте водой.
3. Если у вас есть специальная программа «Молочная каша», то включите ее. Учтите, что варить кашу надо в два этапа, поэтому лучше поставить время 20 минут – столько нам понадобится для первого этапа.
4. Когда прозвучит сигнал мультиварки, перемешайте кашу, залейте молоком и перемешайте еще раз. Включите на мультиварке ту же программу еще на 20 минут.
5. Когда это время пройдет, вы получите прекрасную кашу средней густоты с хорошо разваренными крупинками. Заправьте ее сливочным маслом и разложите по порциям.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com

Рубрики:

Готовим дома/КАШИ

Комментарии (0)

10 САЛАТОВ

Среда, 18 Февраля 2015 г. 16:03 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка 10 самых вкусных салатов! Забираем, что бы не потерять!

Подборка 10 самых вкусных салатов! Забираем, что бы не потерять!

1. Салат с яйцом и ветчиной

Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченой ветчины
- 4 яйца
- 1 сладкий перец
- 1 огурец
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы
- небольшой пучок свежего укропа
- майонез
- соль

1. Подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

2. Нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

3. Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску.

4. Порежьте перец на полоски. Очистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.

5. Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.

Приятного Вам аппетита!

Читать далее...

Рубрики:

Готовим дома/Салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha_okey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.

Источник stranamasterov.ru/node/208571

1.

Многие не пекут бисквит, считая его слишком "капризным". До поры до времени, такая ситуация была и у меня, пока я не поставила цель справиться с этой задачкой.

Кулинария Мастер-класс 23 февраля 8 марта День рождения Рецепт кулинарный Всегда удачный бисквитный корж для торта МК Продукты пищевые фото 1

Читать далее...

Рубрики:

Готовим дома/Выпечка
Готовим дома/ТЕСТО

Комментарии (0)

ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Черный Принц " МК -

http://stranamasterov.ru/node/52662?tid=451%2C1280

2.

6 яйц и 300 гр сахара взбиваем в густую пену.

3.

Добавляем растопленный маргарин 200 гр.

4.

Готовим 300 гр муки , 6 чайных ложки какао и 2 чайные ложки соды

5.

Засыпаем к взбитым яйцам с сахаром и маргарином.

6.

Получается вот такое тесто ,как густая сметана.

7.

Готовим лист с бумагой.

8.

Выкладываем на лист половину теста.

9.

Выпекаем до готовности ,примерно минут 15 -20. Протыкаем зубочисткой , если тесто не липнет , значит готово.
Таким образом у нас получается 2 коржа.

10.

Пока коржи стынут готовим начинку. У меня была вот такая черешня в слабом сиропе.

11.

Была с косточками ,пришлось их убирать у меня есть специальный прибор для вынимания косточек.

12.

Плавим шоколад на водяной бане с 5 столовыми ложками молока.

13.

500 гр сметаны ( у меня была 30%) смешиваем с 200 гр сахара. Мешаем до полного растворения сахара.

14.

Складываем 2 коржа друг на друга и режем пополам.

15.

Складываем стопкой и если есть лишнее отрезаем.

16.

Каждый из 4-ех пластов пропитываем сиропом от ягод.

17.

На первый слой выкладываем половину черешни. Я каждую делила пополам .

18.

Сверху поливаем кремом.

19.

Второй пласт промазываем растопленным шоколадом.

20.

Третий прослаиваем как первый.
Четвертый поливаем кремом.

21.

Не забываем про бока ,тоже их обмажем.

22.

Сверху посыпаем тертым шоколадом.

Рецепт давала tanka_1 http://stranamasterov.ru/node/48260?ftid= Мне захотелось показать как его делаю я.

Рецепт:

ТЕСТО:

6 яиц, 300 гр. сахара, 200 гр. маргарина, 300 гр. Муки (может и меньше, главное что бы тесто получилось , как густая сметана), 6 ч. ложки какао, 2 ч. ложки соды .

КРЕМ:

500 мл сметана 30%, 200 гр сахара .

НАЧИНКА:

200 гр консервированных вишен (черешня) , можно из компота взять (без косточек). Для пропитки коржа используем сок от компота.

Прослойка в середине торта:

100 гр горького шоколада , 5 ст. ложки молока.

Рубрики:

Готовим дома/Выпечка

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Lyana7070 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лагман

Лагман

Добавил: Povarru

12.09.2013
Комментариев: 31

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Лагман - суп из Центральной Азии, в состав которого входит лапша домашнего приготовления (желательно), говядина, лук, болгарский перец, картофель, чеснок, помидор и специи. Готовится около двух часов.

Описание приготовления:
При приготовлении лагмана можно использовать и готовую лапшу, но вкуснее этот азиатский суп будет с домашней. Лагман готовится в два этапа - сначала тесто для лапши, затем - суп. Потом все перемешиваем и подаем. Пальчики оближите!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Лагман
География кухни: Азиатская, Восточная кухни

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 1 Килограмм (В оригинале чаще используется баранина.)
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Картошка — 2-3 Штук
Чеснок — 3 Зубчика
Помидор — 1 Штука
Томатная паста — 1 Чайная ложка
Перец черный молотый — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Вода — 16 Стаканов (8 - для лапши, 8 - для супа)
Кипяченая теплая вода — 1 Стакан (для лапши)
Яйца — 2 Штуки (для лапши)
Мука — 3-3,5 Стакана (для лапши)
Масло растительное — 2-3 Ст. ложек (Лучше использовать оливковое.)

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Лагман"

1. Сначала приготовим лапшу. Для этого в небольшую миску влейте стакан кипяченой теплой воды.

2. Добавьте в воду яйца и соль. Вода не должна быть слишком теплой, чтобы яйца не сварились.

3. Взбейте яйца с водой и солью.

4. Постепенно введите муку, взбивая сначала вилкой, а затем раскатывая руками. Добавляйте столько муки, пока тесто не будет липнуть к рукам.

5. Тесто должно быть довольно плотным. Сформируйте из него "бомбежку".

6. Тесто выложите на пищевую пленку и накройте мисочкой. Оставьте его в покое на минут 20.

7. Пока тесто отдыхает, займемся овощами. Очистите и нарежьте полукольцами лук.

8. Промойте болгарский перец, выберите семечки и плодоножку и нарежьте его полосками.

9. Морковку промойте, очистите и нарубите мелкими полосками.

10. Картофель очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками.

11. Чеснок очистите и мелко нарубите.

12. Помидоры очистите от кожицы и плодоножки. Чтобы легче было снять кожицу, опустите помидор в кипяток, а затем в холодную воду. Очищенный помидор нарежьте пластинками.

13. Мясо нарежьте кусочками, а затем мелко нарубите на полосочки.

14. Хорошенько прогрейте сковороду (лучше всего использовать вок), влейте растительное масло, нагрейте и обжарьте мясо до коричневого цвета, помешивая.

15. К говядине добавьте лук, перец и соль. Перемешайте и жарьте, пока лук не станет золотистого цвета.

16. Обжаренная говядина с луком на данном этапе будет выглядеть, как это показано на иллюстрации.

17. К мясу и луку добавьте помидоры.

18. После помидоров добавьте томатную пасту. Можно сделать "дырочку" в овощах и замешать томатную пасту с другими ингредиентами со дна сковороды.

19. Добавьте измельченный чеснок.

20. Добавьте болгарский перец, картошку и морковь, затем все перемешайте. В связи с тем, что вы жарите на большом огне, все действия нужно выполнять быстро и постоянно помешивать.

21. Добавьте кипяченую горячую воду, доведите до кипения, затем поставьте огонь на средне-медленный и варите суп в течение 40 минут.

22. Суп во время варки крышкой можно не накрывать.

23. Возвращаемся к лапше. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Тесто разделите на два одинаковых шарика.

24. Каждый шарик немного присыпьте мукой и тонко раскатайте.

25. Накрутите раскатанное тесто на скалку.

26. Аккуратно снимите "рулончик" со скалки на рабочую поверхность.

27. Приплюсните "рулон" рукой.

28. Нарежьте поперек полосками по сантиметру или меньше.

29. У нас получилась домашняя лапша!

30. Отварите лапшу в кипящей слегка подсоленной воде в течение 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и опустите на секунд 10 в холодную воду.

31. Готовую лапшу выложите в порционную суповую тарелку. Сверху выложите овощи с мясом и залейте бульоном. Приятного аппетита!

Рубрики:

Готовим дома/Супы

Комментарии (0)

ЛАГМАН

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Марийка50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ ЛАГМАНА В МУЛЬТИВАРКЕ

РЕЦЕПТ ЛАГМАНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Как приготовить вкусный лагман в мультиварке? Мы расскажем в этой статье. Это быстро, просто и очень легко даже для начинающих кулинаров!

Лагман – блюдо, которое хорошо знакомо многим в нашей стране, не смотря на то, что его родина – восток. Главные характеристики лагмана заключаются в том, что оно должно обязательно включать две части: ваджу (это часть блюда, которая делается из мяса с овощами) и лапшу, готовящуюся по специальному рецепту. Если с ваджей все понятно – ее можно делать по-разному на свой вкус, тут нет четких канонов (используют и баранину, и говядину и другие виды мяса, а выбор овощей может быть практически любым), то с лапшой сложнее: это должна быть длинная тонкая лапша, тянущаяся единой нитью, в общем – специальная для лагмана. Если у вас на примете есть специализированный магазин восточной кухни, то поискать такую лапшу вы можете там, в других случаях следует поискать ее в супермаркетах (сейчас можно найти в продаже варианты лапши, подходящей для лагмана, о чем производители сообщают на упаковке продукта), либо заменить простой домашней лапшой или яичной.

Приготовление лапши для ЛАГМАНА

Nata Vi

Серия сообщений "ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТЕВАРКЕ":

Часть 1 - "БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ В МУЛЬТЕВАРКЕ
Часть 2 - РЕЦЕПТ ЛАГМАНА В МУЛЬТИВАРКЕ
Часть 3 - РЕЦЕПТ ЛАГМАНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Рубрики:

Готовим дома/Супы
Готовим дома/МУЛЬТИВАРКА

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения irisha2464 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские рецепты для мультиварки !!!

Котлетки на пару. С 11 месяцев

Читать далее...

Серия сообщений "Для детей":
Часть 1 - Сапожки Ягодка
Часть 2 - ЗАКУСКА
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - РИСУЕМ МЫЛЬНЫМИ ПУЗЫРЯМИ
Часть 5 - Букет калл из ватных дисков
...
Часть 25 - ЁЛОЧНОЕ УКРАШЕНИЕ-ШАРИК ИЗ БУТЫЛКИ
Часть 26 - Совы
Часть 27 - Без заголовка

Рубрики:

Готовим дома/МУЛЬТИВАРКА
Готовим дома/КАШИ

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Marina_108 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукурузная каша в мультиварке

Кукурузная каша считается национальным блюдом в Молдавии и Румынии, популярна в Италии, там её называют полента. Готовят кашу из кукурузной крупы (мелко помолотой кукурузы). Можно варить кашу на воде или на молоке, с добавлением пряных трав, очень вкусное сочетание даёт в каше кукурузная крупа с тыквой. Кукурузная крупа очень полезна, она богата витаминами, и содержит мало калорий, что делает её незаменимой для людей, следящих за своим весом, и ведущих здоровый образ жизни. Приготовление кукурузной каши похоже по технологии на варку пшённой каши, но кукурузную нужно чаще мешать. Этот совет для тех, кто варит кашу на плите. А те, кто готовит кукурузную кашу в мультиварке, от этого избавлен, потому что мультиварка приготовит вкуснейшую кашу без вашего участия.

Рубрики:

Готовим дома/КАШИ

Комментарии (0)

ПИРОГ

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlana_neranova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"

Читать далее...

Рубрики:

Готовим дома/Пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 18 Февраля 2015 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Nastya_1986 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладьи на кефире пышные

Оладьи на кефире пышные

Простой, пошаговый рецепт приготовления Оладий. По нему, Вы гарантированно испечете пышные оладьи.

Предлагаю вам рецепт «Оладьи на кефире пышные» от Александра Гречко. Есть мнение, что пышные оладьи можно испечь, только на дрожжах, но приготовьте по этому рецепту и сами поймете, что это не так. Преимущество оладий на кефире в том, что они более полезны, и времени на их приготовление уходит в разы меньше, чем на оладьи на дрожжах. Весь процесс делается сразу, без ожидания, когда поднимется тесто. Приготовьте оладьи на кефире пышные, и вы влюбитесь в них, как влюбился я!

Продукты для приготовления оладий на кефире:

Кефир – 1 стакан (250 мл.)
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 1/3 стакана (300 – 350 мл) - примерно 230гр.
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки
Масло растительное для обжарки – примерно 3 мм от дна сковородки.
Масло сливочное для смазывания оладий.

Оладьи на кефире пышные - ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Смешайте кефир с водой и слегка подогрейте.

В посуду, в которой будете готовить смесь, положите соль, сахар, яйцо и залейте слегка подогретым кефиром. Тщательно размешайте до появления пены сверху.