Чесночный хлеб

:

Для приготовления нам понадобится:

2,5 стакана муки;
1 стакан воды;
1 стакан кукурузной муки;
3 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. сухих дрожжей;
1 ч. л. соли;
1ч . л сахара.

Для чесночной заливки:
3 ст. л. оливкового масла;
2 зубчика чеснока;
тимьян, орегано, майоран, базилик, соль - по вкусу.

Для приготовления теста в теплой воде нужно развести дрожжи и сахар, оставить на 15-20 минут. По истечении времени добавить к дрожжам соль, оливковое масло и просеять постепенно муку. Замесить тесто, которое оставить для подъема в тепле на 1 час.
Для чесночной заливки в оливковое масло добавить прованские травы, соль и выдавленный чеснок.

Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм и намазать его равномерно чесночной заливкой.

Нарезать пласт теста на одинаковые полоски шириной в 6 см.

Первую полоску скрутить в рулет и выложить на середину противня.

Последующие полосы обмотать вокруг центральной. Получившийся хлеб с чесночком оставляем для расстойки в тепле на 1 час.

Выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Серия сообщений "Хлеб, сухари, лаваш, лепешки":
Часть 1 - Хлеб домашний
Часть 2 - Как сделать сухарики в домашних условиях на манер покупных
...
Часть 6 - Рецепт отрывного хлеба - вкуснейший хлеб с сыром и зеленью
Часть 7 - чудесный армянский лаваш на сковороде
Часть 8 - Чесночный хлеб
Часть 9 - румяная, хрустящая и аппетитная cлоеная лепешка с сыром
Часть 10 - Хлеб с чесноком и сыром
...
Часть 18 - Погачице - сербский хлеб-булка
Часть 19 - Хлеб для вечеринок и не только.
Часть 20 - Пампушки с чесноком к украинскому борщу