Котлеты птичье молоко

Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!

  Для фарша:

  500-700 г филе индейки или курицы

  1 луковица

  2-3 зубчика чеснока

  булка

  1 яйцо

  соль,перец

  Для начинки:

  100-150 г сыра натереть на мелкой терке

  2 вареных яйца натереть на мелкой терке

  петрушку и укроп мелко нарезать

  2 ст ложки мягкого сливочного масла

  приправа смесь перцев по вкусу 

  Для кляра:

  2 яйца

  3-4 ст ложки сметаны или майонеза

  1/2 ч л разрыхлителя

  соль

  мука( тесто должно получиться как на оладушки)

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку,

обмакиваем в кляр и жарим в  

сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

 Котлетки получаются с хрустящей корочкой ,

очень нежные , с сочной начинкой

http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...tlety-ptiche-moloko-19657.html