Баклажаны порезать кружочками толщиной не менее 0,5 см.

Обязательно посолить, чтобы вышла горечь. Обжарить на растительном масле с двух сторон.

Помидоры тоже порезать кружочками.

Приготовить соус: в майонез добавить измельченный чеснок и зелень (петрушка, укроп, кинза).

Выкладываем овощи на тарелку слоями.
1-й слой - баклажаны
2-й слой помидоры.
Между слоями - соус.

Можно в соус зелень не добавлять, а просто посыпать ею каждый слой.

Дать закуске настояться и все :)

Приятного аппетита!!!

Автор Писательница