кекс тыквенный. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

Здравствуйте, друзья!

Не сухой и не влажный, очень нежный и без малейшего намека на тыквенный вкус! Кстати, из тыквенного кекса и стакана молока получается отличный полдник!

Ингредиенты (на форму 25см.*10см.):

Яйца – 3 шт. маленького размера.

Сахар – 120г.

Соль – щепотка.

Ванильный сахар – 1 ст.л.

Корица молотая – 1 ч.л.

Масло сливочное – 150г.

Цедра 1 лимона.

Грецкие орехи – 80г.

Разрыхлитель – 2 ч.л.

Мука – 100г.

Тыква – 150г.

Немного сахарной пудры для украшения.

Итак, начнем:

Белки отделите от желтков.

В отдельной миске смешайте 3 желтка, сахар, в т.ч. ванильный, щепотку соли и молотую корицу. Ингредиенты взбейте миксером до однородности, затем добавьте размягченное сливочное масло. И еще раз все хорошо перемешайте.

Грецкие орехи промойте под водой и измельчите ножом.

Лимон хорошо промойте (лучше с пищевой содой или специальной жидкостью для мытья фруктов). Снимите цедру с одного лимона.

Тыкву промойте под водой, очистите от кожуры и натрите на терке (крупной или мелкой на ваш вкус).

Прибавьте орехи, цедру и тыкву к взбитой ранее массе. Все хорошо перемешайте.

Далее добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешайте.

Белки взбейте в плотную пену. Затем аккуратно переложите их в миску.

Очень аккуратно смешайте все ингредиенты и переложите тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте в течение 35-40 минут, при 180 градусах Цельсия.

Украсьте готовый кекс сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

кекс тыквенный