Ингредиенты:
1 ст. манной крупы,
1,5 ст. простокваши или кефира,
1,5 ст. сахара,
1 ст. муки,
0,5 пачки маргарина или сливочного масла,
3 яйца,
1 ч.л. соды,
0,5 ч.л. соли,
4 ст.л. какао.

Для творожных шариков:
200 г творога,
1 яйцо,
8 ст.л. кокосовой стружки,
3 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки.

Сначала смешаем простоквашу с солью и манкой. Пока делаем следующие действия, манка в простокваше набухнет.

Приготовим смесь для творожных шариков, смешав все ингредиенты (творог, яйцо, кокосовую стружку, сахар и муку).

Из полученной массы слепим шарики, чуть крупнее грецкого ореха и отправим их в морозилку. Вообще по изначальному рецепту им там нужно пробыть не менее получаса, но у меня лежали минут пятнадцать, пока я готовила и фотографировала остальное.

Продолжаем делать тесто. Взбиваем яйца с сахаром.

Смешиваем массу из простокваши с манкой и яичную смесь, туда же добавляем соду, погашенную уксусом, и растопленный и остывший до комнатной температуры маргарин.

Просеиваем в жидкую смесь муку вперемешку с какао. Если какао добавляется отдельно, его бывает трудно перемешать, так как оно легкое и начинает пылить, а в смеси с мукой это получается значительно проще.

Смазываем мультиварку или форму для выпечки маслом, выливаем тесто, в тесто погружаем творожные шарики. У меня чаша мультиварки по внутреннему диаметру – 21 см. Теста вместе с шариками получается много, это следует учесть, если выпекать в духовке, форма должна быть высокой и просторной, лучше всего подойдет разъемная для выпечки коржей к тортам.

Учитывая количество теста и то, что мультиварка нагревается постепенно, я поставила достаточно продолжительное время – 1 час 30 минут. В духовке на выпечку при температуре 180 градусов уйдет времени от 50 минут до часа, понятно, что придется контролировать готовность.

В мультиварке никакого контроля не надо, она сама подаст сигнал. Вкладываем корзинку для варки на пару и переворачиваем чашу. Вот такой пышнейший и красивый получается манник в мультиварке. Абсолютно ровно пропеченный, нигде не подгоревший и с очень красивой ровной формой.

Если нужна зарумяненная корочка с другой стороны, нужно снова уложить перевернутый пирог в чашу и на мультиповаре подержать 10 минут при температуре 120 градусов.

Манник получается потрясающе вкусным, очень шоколадный с ароматными творожно-кокосовыми кусочками внутри.

TATYSIY

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post354627734/">РјР°РЅРЅРёРє РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚ РјР°РЅРЅРёРєР° РІ РјСѓР»СЊС‚РёРІР°СЂРєРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: 
1 СЃС‚. РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹, 
1,5 СЃС‚. РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё РёР»Рё РєРµС„РёСЂР°,
 1,5 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°,
 1 СЃС‚. РјСѓРєРё,
 0,5 РїР°С‡РєРё РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°,
 3 СЏР№С†Р°,
 1 С‡.Р». СЃРѕРґС‹,
 0,5 С‡.Р». СЃРѕР»Рё,
 4 СЃС‚.Р». РєР°РєР°Рѕ.

Р”Р»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ: 
200 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР°,
 1 СЏР№С†Рѕ,
 8 СЃС‚.Р». РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃС‚СЂСѓР¶РєРё,
 3 СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°, 2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё.

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° СЃРјРµС€Р°РµРј РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Сѓ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ Рё РјР°РЅРєРѕР№. РџРѕРєР° РґРµР»Р°РµРј СЃР»РµРґСѓСЋС‰РёРµ РґРµР№СЃС‚РІРёСЏ, РјР°РЅРєР° РІ РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рµ РЅР°Р±СѓС…РЅРµС‚.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёРј СЃРјРµСЃСЊ РґР»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ, СЃРјРµС€Р°РІ РІСЃРµ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (С‚РІРѕСЂРѕРі, СЏР№С†Рѕ, РєРѕРєРѕСЃРѕРІСѓСЋ СЃС‚СЂСѓР¶РєСѓ, СЃР°С…Р°СЂ Рё РјСѓРєСѓ).

РР· РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕР№ РјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post354627734/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

манник в мультиварке