Ингредиенты на 30 штук:
Для профитролей:
- 150 г сливочного масла
- 200 мл воды
- 1/4 чайной ложки соли
- 4 яйца
- 120 г муки

Для начинки:
- 200 г малосольного или подкопченного лосося
- 200 г сливочного сыра
- 4-5 веточек укропа

Приготовление:
Кладем в кастрюльку масло и соль. Вливаем воду. Ставим на огонь и держим, пока масло не растает.

Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на конфорку и держим на огне, постоянно размешивая, пока тесто не станет однородным и не начнет отставать от бортиков кастрюли. Снимаем с плиты.

По одному добавляем в тесто яйца, тщательно перемешивая после каждого. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на застеленный пергаментом противень маленькие булочки.

Если у вас нет шприца - вы можете выложить тесто на противень при помощи ложки.

Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем профитроли до золотистой корочки, около 20 минут. Вынимаем из духовки и остужаем при комнатной температуре.

Готовим начинку. Рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Сыр разминаем вилкой с мелко нарубленным укропом. Добавляем рыбу и перемешиваем. С каждой булочки срезаем макушку и наполняем начинкой. Накрываем срезанными макушками и подаем.

TATYSIY

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/закуски

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post354625890/">РїСЂРѕС„РёС‚СЂРѕР»Рё СЃ Р»РѕСЃРѕСЃРµРј</a><br/>РџСЂРѕС„РёС‚СЂРѕР»Рё СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј СЃС‹СЂРѕРј Рё Р»РѕСЃРѕСЃРµРј

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РЅР° 30 С€С‚СѓРє: 
Р”Р»СЏ РїСЂРѕС„РёС‚СЂРѕР»РµР№:
- 150 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
- 200 РјР» РІРѕРґС‹
- 1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё
- 4 СЏР№С†Р°
- 120 Рі РјСѓРєРё

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
- 200 Рі РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅРѕРіРѕ РёР»Рё РїРѕРґРєРѕРїС‡РµРЅРЅРѕРіРѕ Р»РѕСЃРѕСЃСЏ
- 200 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°
- 4-5 РІРµС‚РѕС‡РµРє СѓРєСЂРѕРїР°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
РљР»Р°РґРµРј РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ РјР°СЃР»Рѕ Рё СЃРѕР»СЊ. Р’Р»РёРІР°РµРј РІРѕРґСѓ. РЎС‚Р°РІРёРј РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ Рё РґРµСЂР¶РёРј, РїРѕРєР° РјР°СЃР»Рѕ РЅРµ СЂР°СЃС‚Р°РµС‚.

РЎРЅРёРјР°РµРј СЃ РѕРіРЅСЏ Рё РІРјРµС€РёРІР°РµРј РјСѓРєСѓ. Р’РѕР·РІСЂР°С‰Р°РµРј РЅР° РєРѕРЅС„РѕСЂРєСѓ Рё РґРµСЂР¶РёРј РЅР° РѕРіРЅРµ, РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ СЂР°Р·РјРµС€РёРІР°СЏ, РїРѕРєР° С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅС‹Рј Рё РЅРµ РЅР°С‡РЅРµС‚ РѕС‚СЃС‚Р°РІР°С‚СЊ РѕС‚ Р±РѕСЂС‚РёРєРѕРІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рё. РЎРЅРёРјР°РµРј СЃ РїР»РёС‚С‹.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post354625890/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

профитроли с лососем