Цитата сообщения Yana_Kalashnikova Печеночные котлеты


Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и какие красивые, и как легко делаются, но лучше, один раз приготовить, и Вы сами поймете, что такое настоящие печеночные котлеты

Количество - 16 штук.

Ингредиенты:

Печень говяжья (свиная, куриная) - 0,4 кг
Сало - 100 гр.,
Яйца - 1 шт.,
Мука – 2-3 ст. ложки.,
Картофель (сырой) - 1 шт.,
Репчатый лук – 1-2 шт.,
Хлеб – 1 кусочек,
Растительное масло – 100 мл.,
Соль, перец (по вкусу).
Способ приготовления:

Печень отделить от пленок и хорошо промыть. Хлеб замочить в воде, а затем отжать. Лук очистить. Сало порезать кусочками.
Пропустить через мясорубку печень, лук, сало и хлеб. Добавить муку, яйца, соль, перец, потереть на мелкой терке картошку и хорошо перемешать. Желательно дать фаршу постоять один час.
Жарить печеночные котлеты на хорошо разогретом растительном масле. Выкладывать ложкой, как оладики. Огонь делать средним, а когда перевернете на другую сторону, накрыть сковороду крышкой и тогда печеночные котлеты прожаряться внутри и не подгорят.
Приятного аппетита!
http://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-bly.../160-pechenochnye-kotlety.html



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile