Цитата сообщения Vasilisa59 Пирожок с яблоками и корицей на кефире

Необыкновенно вкусный и сочный пирожок! Сочетание яблок, корицы, ванили и сливочного масла придает пирогу тонкий и нежный вкус. Начинка сочная и напоминает яблочный крем. Готовится очень просто из продуктов, которые практически всегда есть в Вашем холодильнике.


Ингредиенты:

2 яйца,
3/4 стакана сахарного песка,
щепотка соли,
1/2 ч.л. ванилина,
1 стакан кефира,
50г сливочного масла,
приблизит. 1,5 стакана муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
2 яблока,
корица,
сахарная пудра.

Приготовление:
Взбить миксером 2 яйца с сахаром, щепоткой соли, винилином. Не переставая взбивать, добавить 1 стакан кефира, 50 г растопленного сливочного масла, примерно 1,5 стакана муки (тесто должно быть как очень густая сметана) и 1 ч. л. разрыхлителя.
Дно формы для выпечки смазать маслом, налить половину теста.
Далее очистить от кожуры и сердцевины пару яблок и мелко нарезать в тесто. Посыпать яблоки корицей (слегка, просто для аромата, не переборщите), если у Вас яблоки кислые, то посыпьте сахарной пудрой. У меня были сладкие, поэтому я их ещё сбрызнула соком лимона.
Сверху налить оставшееся тесто и поставить в разогретую до 180 гр.С духовку. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовый пирог выкладываем на блюдо, даём слегка остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Чай не успевает завариться, а пирожка уже нет!
источник