Для приготовления нам нужно:

- Масло - 200 г;
- Сахар или сахарная пудра - 130 г;
- Мука - 350 г;
- Яйцо- 1 шт;
- Ванильная эссенции - 1\2 ч.л;
- Соль (растолочь) - 1\4 ч.л;
- Разрыхлитель - 1\2 ч.л;
- Желток для смазки - 1 шт;
- Орехи для посыпки - 65 г.

Приступаем к приготовлению:



Берем миску помещаем в нее все продукты кроме муки. С помощью миксера взбиваем 5 минут или больше, до тех пор пока сахар не растворится. Затем всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Остужаем его в холодильнике.
Мукой присыпаем хорошенько стол и раскатываем тесто толщиной в 6 мм. Вырезаем круги большой формочкой, в центре делаем отверстие диаметром в 2 см. Кладем на противень и помещаем в морозилку на минут так 20. Это очень важно и удобно, с печеньками будет удобнее работать. В это время поджариваем мелко нарезанные орехи.
Подготавливаем желток, орехи и достаем заготовки. Смазываем колечки желтком, поворачиваем кажое смазанной сороной на лист или тарелку с орехами. Укладываем на противень. Выпекаем при 200 С 15 минут.

Приятного аппетита друзья!

Оля Гольдфарб