Этот рецепт я узнала два года назад. Теперь мариную грибы только по этому рецепту. Грибы можно брать любые. Грибы я кладу в кастрюлю,заливаю водой и отвариваю. Когда закипят, кладу соль. Солю столько, чтобы соль хорошо чувствовалась на вкус. Покипят минут 35-40, снимаю с огня и хорошо промываю в дуршлаге под краном холодной водой. Складываю промытые грибы в миску. Потом варю маринад:
1 литр воды
8 ст. ложек 9% уксуса
1,5-2 ст. ложки (с верхом) сахара
1 ст. ложка (с верхом) соли
1 лавровый лист
4 горошины душистого перца
4 горошины горького перца
3 гвоздики (но не больше)
Это все должно закипеть. Тогда кладу в этот маринад промытые (обязательно!) грибы. Кипят грибы в маринаде минут 15-20.
В это время стерилизую баночки(я люблю стерилизовать в микроволновой печи!) Выключаю огонь и сразу же горячими раскладываю с маринадом в стерилизованные банки. Закатываю железными крышками. Очень хорошо хранятся дома. Что не мало важно для тех,у кого нет погреба!
Маринад может сначала показаться вам на вкус острым! Не пугайтесь! Грибы возьмут столько,сколько им надо и получатся вкусными и красивыми! Только ничего не меняйте в рецепте! Приятного аппетита!!! Спасибо Людмиле Адасько за её рецепт!

ЕМ

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/заготовки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post352631239/">РјР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹</a><br/>РњРђР РРќРћР’РђРќРќР«Р• Р“Р РР‘Р«

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЏ СѓР·РЅР°Р»Р° РґРІР° РіРѕРґР° РЅР°Р·Р°Рґ. РўРµРїРµСЂСЊ РјР°СЂРёРЅСѓСЋ РіСЂРёР±С‹ С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. Р“СЂРёР±С‹ РјРѕР¶РЅРѕ Р±СЂР°С‚СЊ Р»СЋР±С‹Рµ. Р“СЂРёР±С‹ СЏ РєР»Р°РґСѓ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ,Р·Р°Р»РёРІР°СЋ РІРѕРґРѕР№ Рё РѕС‚РІР°СЂРёРІР°СЋ. РљРѕРіРґР° Р·Р°РєРёРїСЏС‚, РєР»Р°РґСѓ СЃРѕР»СЊ. РЎРѕР»СЋ СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃРѕР»СЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ С‡СѓРІСЃС‚РІРѕРІР°Р»Р°СЃСЊ РЅР° РІРєСѓСЃ. РџРѕРєРёРїСЏС‚ РјРёРЅСѓС‚ 35-40, СЃРЅРёРјР°СЋ СЃ РѕРіРЅСЏ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјС‹РІР°СЋ РІ РґСѓСЂС€Р»Р°РіРµ РїРѕРґ РєСЂР°РЅРѕРј С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№. РЎРєР»Р°РґС‹РІР°СЋ РїСЂРѕРјС‹С‚С‹Рµ РіСЂРёР±С‹ РІ РјРёСЃРєСѓ. РџРѕС‚РѕРј РІР°СЂСЋ РјР°СЂРёРЅР°Рґ: 
   1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹
   8 СЃС‚. Р»РѕР¶РµРє 9% СѓРєСЃСѓСЃР°
   1,5-2 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё (СЃ РІРµСЂС…РѕРј) СЃР°С…Р°СЂР°
   1 СЃС‚. Р»РѕР¶РєР° (СЃ РІРµСЂС…РѕРј) СЃРѕР»Рё
   1 Р»Р°РІСЂРѕРІС‹Р№ Р»РёСЃС‚
   4 РіРѕСЂРѕС€РёРЅС‹ РґСѓС€РёСЃС‚РѕРіРѕ РїРµСЂС†Р°
   4 РіРѕСЂРѕС€РёРЅС‹ РіРѕСЂСЊРєРѕРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post352631239/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

маринованные грибы