Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.

Продукты:

кипяток 250 мл

растительное масло 50 г

соль 1/2 ч. л.

мука примерно 400г

В кипяток влить масло, добавить соль и половину муки.

Размешать миксером насадками для теста. Сначала тесто довольно комковатое, но очень быстро становится однородным и гладким.

Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но мягкое тесто. Если тесто получится слишком крутое – не беда, можно положить его в пакет на 30 мин., оно станет более пластичным.

Тесто напоминает мягкий пластилин, хорошо лепится, при этом совершенно не прилипает к столу, скалке и рукам, не требует подпыления мукой. Раскатывается довольно тонко, при растягивании не рвётся.

варятся очень быстро, хорошо сохраняют форму.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса и птицы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post352498725/">Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РїРµР»СЊРјРµРЅРё</a><br/>
	Р—РђР’РђР РќРћР• РўР•РЎРўРћ Р”Р›РЇ РџР•Р›Р¬РњР•РќР•Р™ Р Р’РђР Р•РќРРљРћР’
	&nbsp;

РђРІС‚РѕСЂ: РљРёСЃСѓР»СЏ

РС‚Рѕ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР°СѓС‡РёР»Р° РјРµРЅСЏ РґРµР»Р°С‚СЊ СЃРІРµРєСЂРѕРІСЊ. РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° СЏ РёРј РїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р°СЃСЊ РІ РїРѕСЃС‚, РЅРѕ РѕРЅРѕ С‚Р°Рє РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ РјРЅРµ, С‡С‚Рѕ СЏ СЃС‚Р°Р»Р° РµРіРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ Рё РґР»СЏ РїРµР»СЊРјРµРЅРµР№, Рё РґР»СЏ РІР°СЂРµРЅРёРєРѕРІ Рё РІСЃСЏРєРёС… Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹С… Р»РµРїС‘С€РµРє СЃ РІСЃРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅС‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё. РћРЅРѕ СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµ СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚ СЏРёС†, РѕС‡РµРЅСЊ РїР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ Р»РµРїРёС‚СЃСЏ, РЅРѕ РЅРµ Р»РёРїРєРѕРµ Рє РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚Рё Рё СЂСѓРєР°Рј, РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚ РїРѕРґРїС‹Р»РµРЅРёСЏ РјСѓРєРѕР№.

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:

РєРёРїСЏС‚РѕРє 250 РјР»

СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 50 Рі

СЃРѕР»СЊ 1/2 С‡. Р».

РјСѓРєР° РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 400Рі

Р’ РєРёРїСЏС‚РѕРє РІР»РёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РјСѓРєРё.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5809509/post352498725/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

заварное тесто на пельмени