Записи Друзья Комментарии

Ирина Дзех Ирина Дзех

Аватар Ирина_Дзех

-Рубрики

-Цитатник

Без заголовка - (0)

КИСЛО-СЛАДКИЕ СВИНЫЕ РЁБРЫШКИ ПО-ШАНХАЙСКИ Кисло-сладкие свиные ребрышки – это очень вку...

Без заголовка - (0)

РАССТЕГАИ *КУПЕЧЕСКИЕ* С РЫБОЙ Расстегаи с рыбой — воздушные дрожжевые пирожки русской к...

Без заголовка - (0)

. Салат «Оранжевое солнце» с корейской морковкой и курицей В этом салате много оранжевых ...

Без заголовка - (0)

Ленивые голубцы с куриным фаршем Ингредиенты: Капуста молодая – 500 г. Фар...

Без заголовка - (0)

Желе из дыни с желатином ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ - Для желе: Дыня 300 г В...

-Музыка

Frank Sinatra - Killing me softly

Слушали: 59 Комментарии: 0

Мужчина и женщина Fausto Papetti

Слушали: 22121 Комментарии: 1

Слава & Стас Пьеха - Я И Ты

Слушали: 3275 Комментарии: 0

Александр Маршал - Белый пепел

Слушали: 5619 Комментарии: 0

Вика Цыганова Лето пьяное

Слушали: 5421 Комментарии: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

елочные игрушки интерьер кошки кулинария орхидеи психология путешествия

-Постоянные читатели

Avel_Hladik Carrotty Prostoki Shonico WhiteLisKo annetass babusyaka- herrenvolk ilyafadin lavr-zvuk rashid6906 rxdrone tapdoantuivai Алёна_001 Алина1205 Привалова ФАНИНА

-Статистика

Создан: 01.02.2015
Записей: 4579
Комментариев: 49
Написано: 4833

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

панкейки

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 15:51 + в цитатник

Цитата сообщения Алла_Чехолина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

АМЕРИКАНСКИЕ ПАНКЕЙКИ

Американские Панкейки
Pancake: 1 рецепт / Поиск по тегам / Кукорама - вкусные рецепты!

"Американские панкейки похожи на наши оладьи. Только они легкие и воздушные. Подаются обычно с маслом и кленовым сиропом или медом. А по торжественным случаям с клубникой и взбитыми сливками."

Ингредиенты
- Порций: 4
- 3/4 стакана молока
- 1 ст.л. столового уксуса
- 1 стакан муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сливочного масла, растопить
- спрей для сковородки или чуть раст. масла
Способ приготовления
Подготовка:10мин › Приготовление:15мин › Общее время: 25мин
Смешать молоко с уксусом в средней миске и отставить на 5 минут "киснуть".
Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль в большой миске. В "кислое" молоко добавить яйцо и растопленное масло, перемешать. Добавить смесь из муки в молочную смесь и размешать до растворения комков. Не мешайте больше, пусть образуется как можно больше пузырьков.
На среднем огне разогреть большую сковородку, сбрызнуть спреем для сковородок или смазать раст. маслом - совсем чуть-чуть, панкейки именно "пекутся" на почти сухой сковородке, а не плавают в масле, как оладьи. Выливать по 1/4 стакана теста (панкейки по размеру больше оладий) для каждого панкейка и жарить, пока на поверхности не появятся пузыри. Перевернуть и жарить, пока панкейк не подрумянится с другой стороны.
Примечание
Молоко с уксусом в рецепте - это замена пахте или кефиру, которые нечасто встречаются на американских кухнях.
Замена ингредиента
Молоко с уксусом вы можете заменить кефиром. Столовый 9% уксус можно заменить яблочным или 1 ч.ложкой 30%.
Наши кулинарные видео:

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/выпечка