скумбрия горячего копчения |
Ингредиенты
Скумбрия - 1 штука
Соль - 1/3 чайные ложки
Перец черный молотый - 1/6 чайные ложки
Специи - по вкусу
Жидкий дым - 2 столовые ложки
Приготовление
|
блинная фантазия |
Блинная фантазия: отмечаем Масленицу вкусно и без вреда для талии
Вот и Масленица наступила. А значит, весна на пороге, а с нею тепло, солнце, радость новой жизни. Скоро мы начнем понемногу скидывать теплые одежды, и тогда всем будет заметно, принесла ли с собой прошедшая зима несколько лишних килограммов, накопленных вечерними посиделками с едой у телевизора.
С Масленицей на всю неделю в нашу жизнь вошли блины, совершенно не диетическое блюдо. Чтобы и блинов поесть, и не усугублять ситуацию с фигурой, мы применим ряд хитростей. И проведем всю неделю с блинами, но при этом не прибавим в весе ни на грамм.
Понедельник, встречаем Масленицу и печем блиныВторник, день фаршированных блинчиковСреда, салат в блинных корзинкахЧетверг, блинные цветные роллыПятница, блины с припекомСуббота, блинный пирогПрощеное воскресенье. Провожаем Масленицу вкусным блинным десертом
|
сухарики в домашних условиях |
Как сделать сухарики в домашних условиях.
|
рыба |
Горячая закуска из рыбы с рисом -вкусно, просто и быстро.
Эту рыбку я попробовала в гостях. Правда, там использовалась семга, и подача была на стейках рыбы. Очень нам понравилась эта рыба - все в одном - и рыбка, и гарнир к ней, вот только кости неудобно было выбирать. Поэтому я слегка переделала рецепт - теперь и рыба более доступная по цене, и кости выбирать не приходится.
Заходите, будет вкусно!
|
насыпной пирог |
Насыпной пирог - «ленивейший» и, в то же время, вкуснейший пирог!
Проще этой выпечки пирог не найти. Насыпной пирог – это замечательное изобретение неизвестного кулинара. Это «ленивейший» и, в то же время, вкуснейший пирог. У него удивительно простое тесто – это даже и не совсем тесто, а просто смесь сухих компонентов. Волшебный рецепт!
Пусть вас не смущает первое прочтение – да, действительно надо просто смешать сухие ингредиенты и пересыпать ими слои начинки. И ни яиц или сметаны, никакой жидкости, и никаких вымешиваний «до однородной массы»…
Насыпной пирог - Волшебный рецепт!
|
календарь на любой год |
 |
Серия сообщений "Самое интересное":
Часть 1 - 10 интересных фактов о Skype
Часть 2 - Во сколько обходится удаление аппендицита в Америке
...
Часть 10 - Орфографический словарь онлайн.
Часть 11 - Видеть ауру — доступно каждому
Часть 12 - Календарь на любой год
|
сало полезные свойства |
Сало… Некоторые из нас при упоминании или виде сала вздрагивают от мурашек пробежавших по телу, а другие наоборот облизнуться. Его можно либо не терпеть, либо любить, только не оставаться равнодушным…
Сало является спорным продуктом, у которого есть масса плюсов и минусов. К тому же существует не меньшая масса мифов и заблуждений по поводу этого довольно калорийного продукта.
О том, что есть для человека свиное сало: польза или вред, задаются и врачи, и диетологи, и просто любители этого вкуснейшего продукта. И если последние иногда сомневаются, то специалисты во весь голос заявляют – безусловно, польза! Вопрос лишь в том, в каких количествах его употреблять.
Сало было всегда продуктом питания бедных людей, ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто, мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения, и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире. Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё «сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину», поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если, кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или « Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать превосходство двух последних.
Оглянемся в прошлое. Римляне называли сало — «лярдо», и сейчас существует такое слово, но оно обозначает уже не сало, а то, что иначе называется смалец.. Еще Император Юстиниан законодательно обязал поставлять Лардо в армию, чтобы легионеры имели достаточно энергии в походах и сражениях.
По прошествии около тысячи лет, сало было признано и в Испании. Испанцы называют сало – хамон, что в переводе означает окорок, ветчина. В хамоне практически нет холестерина, и данный продукт является одним из самых любимых испанцами.
Люди, жившие в средние века, употребляли в пищу огромное количество сала. Даже Святой Бенедикт, который являлся основателем ордена бенедиктинцев, позволил монахам есть сало, утверждая, что «свинья и сало так же прочно связаны друг с другом как виноградная лоза и вино». Интересно то, что сало не просто ели, из него делали еще и свечи. Конечно же, свечи уступали обычным по всем параметрам, так как от них исходил неприятный запах, они сильно коптили, но свет все – таки давали. Сальные свечи давали возможность монахам переписывать книги, что, несомненно, дало возможность сохранить и передать нам – потомкам, свет культуры.
Свиное сало является традиционным и очень высоко ценимым пищевым продуктом в России, Белоруссии и на Украине (что обыгрывается во многих шутках, анекдотах и фольклорных историях), а также в Польше, Чехии, Словакии, Венгрии, Прибалтике. В то же время религия иудеев и мусульман запрещает использование в пищу свинины и свиного сала.
А как же всем известная английская яичница с беконом? Что такое бекон? Сало! Оно самое. Англичане же – народ здравый, рассудительный и ученый, и о своем здоровье заботятся хорошо. Позавтракав таким полезным и приятным образом, англичане покоряли моря, развивали капитализм, изобретали паровые машины и открывали теорию эволюции.
Итак, учитывая все вышесказанное можно отбросить все мифы о том, что сало вредно для здоровья, и даже задуматься над тем, что сало – это необходимость и польза для человеческого организма.
ненасыщеных просто — при комнатной температуpe они находятся в твердом состоянии. Тело человека не способно взаимодействовать с прямыми молекулами насыщенных жирных кислот. Если они сразу же не используются телом как топливо, то складируются в жировые клетки. Из-за высокого содержания насыщенных жиров многие диетологи в своё время советовали отказаться от употребления сала или сократить его до минимума. Считалось также, что чрезмерное употребление сала может вызвать атеросклероз. Однако в последнее время ситуация изменилась самым коренным образом: польза сала – это научно доказанный факт: Сало кушать ПОЛЕЗНО!Немногие задумываются над тем, что сало не только прекрасный пищевой продукт; но его еще можно применять как в косметических, так и в медицинских целях.
Сало используют при лечении многих заболеваний. Благодаря его свойствам, сало часто применяют в качестве основы как для мазей наружного использования, так и для лечебных смесей, принимаемых внутрь. Как самостоятельный продукт сало употребляют в пищу при туберкулезе, физическом истощении организма. Сало как дополнительный компонент в составе широко известных средств народной медицины способно значительно улучшить их целебные свойства.
Другая ипостась сала — это его применение в токсикологии. Природный продукт, оказывается, идеально подходит для связывания радионуклидов и выводит другие токсины из организма. Главное — это регулярность употребления. Само собой, поедание сала рекомендовано как профилактическая мера. Вокруг нас столько волн, радиаций и излучений, что выйти из дома и даже просто оставаться в нём незащищённым для человека стало непозволительной роскошью. А с салом нам нуклиды нипочём :о)
Также известно, что сало – прекрасное желчегонное средство.
Без внимания не осталась и онкология. Канцерогены растворяются в сале, а затем вместе с салом выводятся из организма, поэтому сало играет немалую роль в лечении онкологических заболеваний.
ЛЕЧЕНИЕ КОСТНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
100 г свиного жира смешать с 1 ст. ложкой поваренной соли и втереть в область сустава . Затем наложить согревающую повязку
можно применять мазь на основе гусиного сала. Для приготовления мази возьмите 50 г нутряного свиного сала (или гусиного сала), 2 стакана коровьего молока и 10 г порошка молотого красного перца. Доведите молоко до кипения, 
добавьте гусиное сало и красный перец, размешайте и поставьте в прохладное место. Когда сало застынет, втирайте мазь (примерно по 1 столовой ложке) на ночь в больные суставы. Втирайте мазь тщательно и долго, не менее 10 минут. Поверх мази наложите утепляющую повязку из мягкой салфетки (лучше из фланелевой ткани), а на нее поместите теплую шерстяную ткань.
Утром снимите повязку и салфеткой, смоченной в теплой воде, удалите мазь.
Людям, страдающим сердечными заболеваниями, при каждом втирании рекомендуем использовать не больше половины чайной ложки мази. Дело в том, что эта мазь значительно усиливает кровообращение в больных суставах, и больной может почувствовать сильное сердцебиение.
У людей, больных остеохондрозом, истончаются хрящи между позвонками, которые в результате этого начинают сдавливать нервы и сосуды, находящиеся между ними. Больные остеохондрозом испытывают резкие, внезапные боли в области позвоночника, лопаток, больших суставов рук и ног, а также в области сердца. Проводить лечение остеохондроза нужно под наблюдением врача-специалиста. Для лечения этого заболевания применяют массаж, который должен проводить профессиональный массажист. При антиостеохондрозном массаже полезно применять топленое свиное сало, а также втирать его на ночь в область позвоночника.
Для профилактики заболеваний позвоночника можно применять топленое гусиное сало. Сало растопите, смешайте с уксусом в пропорции 2:1 и массирующими движениями втирайте полученную смесь в область позвоночника.
Это заболевание приносит массу мучений и страданий, и для того чтобы как можно скорее от него избавится, приготовьте мазь следующего состава: 1/2 стакана горячей воды, 30 г свиного сала, 20 г нашатырного спирта, 50 г скипидара, 100 г камфорного спирта, 1/2 стакана козьего молока.
Растопите сало, влейте в него молоко и воду и доведите все до кипения. Затем добавьте нашатырный и камфорный спирт, скипидар и все перемешайте. Храните полученную мазь в холодильнике.
Натирайте мазью пораженные подагрой участки ежедневно перед сном, в течение месяца.
ЛЕЧЕНИЕ ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Нет такого человека, который бы хоть раз в жизни не мучился от простуды, сопровождающейся мучительным кашлем, головной болью, повышенной температурой тела, насморком и прочими крайне неприятными симптомами. Помочь простудившемуся человеку можно, применяя средства народной медицины, в которых широко используется сало.
Для снижения высокой температуры натрите свиным топлёным салом стопы, наденьте шерстяные носки и оставьте на 2–3 часа. При очень высокой температуре можно делать эту процедуру на ночь.
ежедневно, лучше всего на ночь, растирайте грудь, горло и икры смесью из топленого сала и пихтового масла. Для приготовления смеси растопите на водяной бане 2 столовые ложки сала, немного остудите его и добавьте 3–4 капли 
пихтового масла.
перед тем как лечь спать, выполните следующую процедуру. Растопите 50 г нутряного сала (или гусиного жира), немного остудите его и смешайте с двумя столовыми ложками водки. Полученной смесью натрите грудь, положите сверху утепляющий компресс из марли, сложенной в несколько слоев, или махрового полотенца, наденьте теплую рубашку.
больному следует давать по 1/2 чайной ложки топленого свиного сала.
Залейте 1 чайную ложку зеленого листового чая стаканом кипящего молока, дайте напитку завариться в течение 4 минут, затем положите в чай чайную ложку топленого сала и, накрыв посуду крышкой, оставьте чай еще на 3–4 минуты. Затем всыпьте в чай щепотку черного молотого перца и сразу же выпейте всю чашку. Лучше всего применять это средство борьбы с простудой вечером, перед сном.
Чаще всего бронхиты возникают как осложнения острых респираторных заболеваний. Бронхит сопровождается повышением температуры, сильным кашлем, который нередко бывает приступообразным.
В качестве отхаркивающего средства можно применять смесь топленого нутряного свиного сала и отвара из корня алтея. Половину столовой ложки измельченного корня алтея залейте 400 мл воды и проварите на водяной бане 10 минут. Затем дайте отвару настояться, процедите его. 30 г свиного сала растопите на водяной бане и смешайте его с отваром корня алтея. Употребляйте эту смесь трижды в день по 1/2 ст. л.
Наколите небольшой кусочек сала на вилку и нагрейте его на раскаленной сковороде в течение минуты. Горячее сало заверните в марлю и приложите к носу на несколько минут. Процедуру проводите на ночь.
полезно есть слабосоленое сало, политое соком лимона.
Пневмония — воспаление легочной ткани, одно из самых опасных и труднопереносимых заболеваний органов дыхания. Больному пневмонией назначают курс медикаментозного лечения, диету, богатую витаминами С и Р, кальцием. Эти мероприятия можно дополнить средствами народной медицины.
1. Предлагаемый отвар применяют для лечения острой пневмонии, его можно употреблять как утром, так и вечером, перед сном. В кипящую воду (300 мл) всыпьте столовую ложку нарезанных листьев малины, мяты, несколько лимонных корочек и проварите на медленном огне около 1 минуты. Процедите отвар, затем добавьте 70 г растопленного свиного сала. Немного остудите. Употреблять эту смесь нужно теплой, по 1 чайной ложке на прием.
2. При лечении как острой, так и хронической пневмонии применяйте высокоэффективное средство следующего состава: 1 ст. л. нутряного свиного жира, 1 ст. л. сливочного масла (свежего), 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. какао. Нутряное сало нужно топить на водяной бане. Растопленное таким образом сало приобретает нежность и сохраняет все свои целебные свойства. Все вышеперечисленные компоненты перемешайте, положите в стеклянную посуду и храните в холодильнике.
Употреблять это средство нужно так: вскипятите стакан молока, добавьте в молоко столовую ложку смеси и пейте в теплом виде ежедневно, утром и вечером.
Растопите небольшое количество свиного сала на водяной бане, слегка остудите его, опустите в него кусочек ваты. Поместите шарик из ваты в наружный слуховой проход и завяжите больное ухо теплым шарфом. Применяя это средство, ни в коем случае не пытайтесь поместить ватный шарик глубоко в слуховой проход — этим вы можете нанести непоправимый вред своему организму.
Острые респираторные заболевания чаще всего возникают осенью и весной, поэтому людям, склонным к ОРЗ, в это время нужно особо внимательно относиться к своему здоровью. Одним из эффективных профилактических средств ОРЗ является ежедневное употребление напитка, содержащего отвар из плодов шиповника и топленого сала. Столовую ложку плодов шиповника всыпьте в термос, залейте 300 мл кипятка и дайте настояться 1 час. Затем вылейте настой в чашку, добавьте 1 столовую ложку топленого сала, половину ложки меда и пейте напиток горячим.
рекомендуют употреблять в пищу сало. Ежедневно можно принимать по 1 столовой ложке смесь, которая приготовливается так: 70 г свиного или бараньего сала растопите, смешайте с двумя столовыми ложками меда и 1/3 стакана процеженного отвара липового цвета.
ЛЕЧЕНИЕ КОЖНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Воздействие высокой температуры может нанести серьезный вред здоровью человека. Общеизвестно, что образующиеся в результате воздействия высоких температур ожоги бывают четырех степеней.
При ожоге первой степени, характеризующимся покраснением, шелушением кожи, ее припухлостью в месте ожога, можно также воспользоваться салом. В качестве первой помощи к поврежденному участку кожи приложите кусочек сала, который до этого лежал в холодильнике. Соленое сало для этих целей не подходит.
При ожоге второй степени, при котором на пораженной области кожи появляются пузыри, после оказания первой помощи можно применять мазь из облепихового масла и сала. 50 г свиного сала растопите, добавьте 100 г облепихового масла, перемешайте и, когда смесь остынет, смажьте ею место ожога и наложите стерильную повязку.
При ожогах третьей и четвертой степеней пострадавший нуждается в немедленной медицинской помощи.
Солнечные лучи благоприятно воздействуют на кожу, если принимать солнечные ванны умеренно и соблюдать простые меры предосторожности: пользоваться солнцезащитным кремом, загорать рано утром или ближе к вечеру, когда солнечные лучи менее активны.
Но нередко даже самые осторожные и предусмотрительные поклонники загара забывают о времени, нежась под ласковыми солнечными лучами, и в результате получают серьезные ожоги.
Если, вернувшись с пляжа, вы заметили, что ваша кожа покраснела и ощущается небольшое жжение, смажьте пораженные участки кожи кусочком несоленого холодного сала.
Сало можно наносить на кожу перед началом приема солнечной ванны — это поможет предохранить кожу от солнечного ожога.
Большую опасность для здоровья человека представляют собой не только высокие, но и низкие температуры. При воздействии низких температур (ниже -15 градусов) нередко возникают отморожения кожи. Отморожения бывают четырех степеней. При отморожениях первой степени возникают ощущения боли, жжения, пораженные участки кожи краснеют. При второй степени отморожений боль в пораженной области усиливается и на коже появляются пузыри. При последующих степенях отморожений развиваются потеря чувствительности на пораженных участках и даже некроз тканей.
При сильных морозах, для профилактики обморожений, кожу нужно смазывать свиным салом или гусиным жиром. Даже если вы выходите на улицу в теплой одежде, позаботьтесь о тех частях вашего тела, которые ею не защищены, — это, в первую очередь, лицо и руки.
Если обморожения все же не удалось избежать, растирайте пораженные участки до тех пор, пока они не покраснеют. Для того, чтобы согреть пострадавшие от низкой температуры участки тела, можно принять горячую ванну или душ. После того как вы приняли ванну или растерли до покраснения отмороженные участки кожи, смажьте их свиным салом и наложите сверху утепляющую повязку, используя для нее бинт и вату.
В течение 2–3 недель (в зависимости от степени поражения кожи) ежедневно растирайте отмороженные участки салом в течение 10 минут.
Растирания салом помогают не только при обморожениях, но и при озноблении. Ознобление возникает вследствие воздействия низкой температуры, повышенной влажности, ветра и характеризуется общим понижением тонуса организма, на конечностях и, реже, лице появляются красноватые пятна и небольшие припухлости.
Человек, страдающий от ознобления, нуждается в богатом витаминами питании, а также закаливании организма. Для улучшения общего физического состояния таким людям рекомендуется растирать стопы и кисти рук свиным или гусиным салом ежедневно, в течение месяца. Можно проделывать эту процедуру на ночь.
дважды в день смазывайте кожу мазью из гусиного сала, отвара из лекарственных трав: цветков ромашки, календулы, листьев мать-и-мачехи и меда. Столовую ложку смеси трав заварите 1/3 ст. кипятка и дайте настояться около 5 минут. Затем отвар процедите, смешайте с топленым салом и двумя столовыми ложками меда. Втирайте мазь утром и вечером в течение трех дней, а затем сделайте перерыв на 1 день и снова повторите трехдневный курс процедур
2 ст . ложки перетопленного несоленого свиного сала смешать с 2 белками куриных яиц , 100 г сухих измельченных листьев паслена и 1 л. сока чистотела . Настаивать 2-3 дня, а затем смазывать больные места .
попробуйте вылечить мазью, приготовленной из топленного свиного сала и растолченного в порошок активированного угля. Смазывайте пятно на лице мазью на ночь. Также, можете использовать луковый или чесночный сок.
Жировик – это образование или киста, которую еще называют липома, в ней содержится секрет сальных желез. Это заболевание может возникать на разных участках тела, но есть места, которые больше других подвержены появлению жировиков, к ним относятся лицо, туловище, волосистая часть головы, руки.
Липома или жировик никак себя не проявляет, он безболезненный. Обычно он просто представляет собой косметический дефект кожного покрова.
Возьмите кусочек сало и перекрутите его на мясорубки. Для приготовления этого рецепта понадобиться всего одна столовая ложка сала. Очищенный чеснок пропустите через чеснокодавилку и возьмите чайную ложку кашицы. Ее необходимо смешать с салом. Полученное народное средство используется как мазь при жировиках.
В России издавна применяли сало для дезинфекции ранок и порезов. Из сала изготовляли свечу, растапливая его и вставляя в него фитиль из толстой, суровой нити. При лечении порезов такую свечу зажигали и держали ранку над огнем. Считалось, что обработанная таким образом ранка не загноится и быстрее заживет. Конечно, в условиях современности этот способ дезинфекции ран представляется варварским — помимо весьма слабого дезинфицирующего эффекта, обработка раны над горящей свечой из сала может привести к ожогу.
В настоящее время можно порекомендовать применять сало для защиты ран от проникновения инфекции. Если вы должны выполнить какую-либо работу, в процессе которой в незажившую рану может попасть инфекция, а возможности защитить ранку другим способом (например, надеть перчатки) у вас нет, обильно смажьте ее несоленым салом. Салом можно слегка смазать руки перед работой, связанной с контактом с химическими бытовыми порошками и растворами, например при стирке белья, мытье посуды, уборке квартиры.
мыльно-содовой ванночки на мозоли нанесите кашицу из толченого чеснока, смешанного со свиным салом (все компоненты нужно взять в одинаковых пропорциях). Через 20–25 минут смойте смесь сала и чеснока водой и осторожно потрите мозоль мелкозернистой пемзой.1. Приложить тонкие ломтики несоленого сала на больные места и закрепить их повязкой . Процедуру повторять ежедневно как минимум неделю.
2. 1 ст . ложку несоленого свиного сала растереть с 1 ст . ложкой порошка из шишек хмеля и смазывать больные места.
может привести к возникновению судорог конечностей, неправильному теплообмену. Улучшить кровообращение можно при помощи контрастного душа, гимнастики, лечебных ванн и массажа. При проведении массажа для улучшения кровообращения рекомендуется применять топленое нутряное свиное или гусиное сало. Небольшое количество сала нанесите равномерно на всю поверхность кожи того участка тела, в котором нарушено кровообращение, и легкими, кругообразными движениями проводите массаж в течение нескольких минут.
Растолочь старое сало с небольшим количеством репчатого лука и ввести смесь в прямую кишку. Делать процедуру регулярно на ночь до облегчения состояния.
Скорую помощь при воспалившемся геморрое
Смешать 2 части топленого сала с 1 частью толченого чеснока, нанести на бородавку и закрепить повязкой . Смесь менять раз в сутки.
Одну столовую ложку нутряного свиного сала растопите на водяной бане. Чайную ложку измельченного корневища аира обыкновенного заварите 150 мл кипятка, накройте крышкой и дайте настояться около получаса. Смешайте топленое сало с настоем аира и полученной смесью прополощите несколько раз рот. Каждое полоскание должно быть длительным, около 2 минут.
При воспалении десны приложите к ней кусочек свежего сала на 15–20 минут.
можно при помощи свиного сала. Человеку, перенесшему опасное заболевание или потерявшему вес по другим причинам, нужно употреблять в пищу смесь из свиного сала, меда и сливочного масла. Столовую ложку нутряного свиного сала растопите на водяной бане, смешайте с двумя столовыми ложками меда и столовой ложкой сливочного масла. Остывшую смесь перелейте в бутылку и храните в холодильнике.
Употреблять эту смесь следует так: вскипятите стакан молока, добавьте в него половину столовой ложки смеси из сала, меда и сливочного масла, тщательно размешайте и принимайте дважды в день — утром и вечером.
Однако в восстановительный период при некоторых заболеваниях сало противопоказано, поэтому, перед тем как начать употреблять сало, нужно проконсультироваться с лечащим врачом.
|
камни в желчном пузыре |
Рейтинг: 
/ 2
Для того чтобы избавиться от всех камней в желчном пузыре в течение суток, надо приготовить для лечения 500 граммов оливкового масла и 500 граммов лимонного сока. Лучше всего купить десяток хороших лимонов, выжать из них сок и процедить его через густое ситечко (для отделения волокон от жидкости). Лимонного сока должно быть пол-литра.
Назначьте час вашего лечения на семь часов такого-то дня. Если не заняты работой или службой в субботу и воскресенье, то лучше назначить лечение на семь часов вечера субботы. Последний прием твердой пищи должен быть не позднее 12 часов дня (в день лечения), но лучше всего с самого же утра не есть никакой твердой пищи. Пить можно всякую жидкость: чай, кофе, воду, содовую воду, но не молоко. В семь часов вечера следует приступить к лечению.
Поставить перед собой будильник или часы. Заметить, сколько времени: (каждая минута играет большую роль). Выпить четыре столовые ложки оливкового масла и немедленно запить эту дозу масла одной столовой ложкой лимонного сока. Ровно через 15 минут повторить эти две дозы в том же порядке, и так повторять эти две дозы ровно через каждые 15 минут в том же порядке: сперва масло, потом лимонный сок. Повторять эти две дозы до тех пор, пока все оливковое масло не кончится. Когда все оливковое масло будет выпито, тогда надо выпить весь оставшийся в бутылке лимонный сок в один прием (залпом).
Все вышеописанное надо выполнить с невероятной точностью и последовательностью. Надо приложить все старания к тому, чтобы не изрыгнуть (путем отрыжки) много масла. Маленькая потеря масла при слабой отрыжке не играет почти роли, но большой отрыжки не допускать. Лимонный сок кладет под себя масло и не допускает тошноты, которая иногда появляется во время лечения. Если даже случается отрыжка масла и часть его "отрыгивается", то все равно пятнадцатиминутный интервал (промежуток) надо соблюдать точно и неукоснительно. Если интервалы между дозами не будут соблюдаться точно, тогда возможно, что некоторые камни в желчном пузыре останутся. Еще хуже, если они останутся в узком проходе и это может причинить желчную колику через несколько дней, когда эти камни начнут двигаться к выходу. Некоторая боль при этом может произойти из-за недостатка масла при выходе камешков.
Никогда еще за многие годы и тысячи случаев лечения этим средством не было замечено болезненного выхода камней через несколько дней после лечения, если вся бутылка оливкового масла была выпита до дна.
Надо купить в хозяйственном магазине большое ситечко. При выходе камней (и вообще после принятия лекарства) при испражнениях испражняться в это ситечко, придерживая его за ручку в стульчаке. Затем надо непременно иметь резиновый рукав, надетый одним концом к краю крана воды в ванной: после испражнения промыть экскременты водой из рукавчика и положить отмытые камни на газетную бумагу для просушки. Иногда не все камни выйдут за один стул, а потребуется несколько испражнений. Каждый раз надо проделывать эту отмывку камней и складывать их на бумагу. Когда все камни выйдут, их надо сфотографировать немедленно, так как через три дня они превратятся в песок. А при отмывке они имеют твердость мягкой резины. После этого рекомендуется пить лекарства, смягчающие воспаление желчного пузыря и регулирующие отделение и выделение желчи.
Если в желчном пузыре камней нет, а есть только воспаление желчного пузыря, то лечение одно и то же. Если диагноз поставлен правильно и что причина желчный пузырь, то лечение то же самое.
Необходимо сделать два рентгеновских снимка: один до лечения, а другой - после. Рентгеновские снимки с желчного пузыря не только ценны для определения количества камней в желчном пузыре, но, что еще важнее, для определения размера камней. Если камни довольно значительной величины, то надо приготовиться к тому, что при выходе они причинят некоторую боль при проходе их в узких проходах. Этой боли бояться нечего. Надо постелить ковер и при проходе камней кататься по этому ковру. Однако большого размера камни бывают очень в редких случаях.
Доктор Н. В. Вокер в одной из его книг приводит случай, когда восьмидесятилетний миллионер, имевший крупные камни и боявшийся операции, был лечим доктором Вокером указанным выше способом. После 15-минутного катания по ковру миллионер встал и спросил д-ра Вокера, что с ним было. Сел миллионер рядом с доктором Вокером в автомобиль и ехал в этот день 200 миль как совершенно здоровый человек.
Если нет камней в желчном пузыре и лечится только воспаление желчного пузыря, то отмывание камней не нужно.
|
свинной жир |
Различные мнения бытуют о свином жире: одни утверждают, что он полезен, другие, напротив, всячески отплевываются от него.
Свинья – это самое нечистоплотное животное, пожирающее всё подряд. Она и сама по себе – рассадник паразитов и микробов, а уж мясо свиньи может и вовсе оказаться источником опасных заболеваний, особенно паразитических.
Исследования гидролиза свиного жира и степени усвояемости его человеческим организмом показали, что утилизация свиного жира предоставляет трудности организму. Свиной жир гидролизу не подвергается и в жировой ткани человека депонируется как свиной жир. Организм человека для переработки свиного жира начинает использовать глюкозу, которая предназначалась для деятельности головного мозга, а это приводит к ощущению хронического голода.
Таким образом, получается замкнутая ситуация, когда жира имеются достаточные запасы, но человек всё-время что-нибудь жует, насыщения при этом не испытывая.
Опасность для человеческого здоровья может наступить при отравлении свиного мяса микотоксинами – продуктами жизнедеятельности и распада грибков.
Микотоксины вызывают канцерогенное, мутогенное, иммуноугнетающее, цитотоксицеское действие.
Особенно опасен в свинине грибковый яд охратоксин. После забоя свиньи он концентрируется как раз в жировой ткани, а также в мышцах, печени, почках и крови.
Свиной жир отличается от растительных и сливочных масел более низкой теплопроводностью, а также наличием в нем других органических веществ, которые ограничивают применение свиного жира в диетическом питании.
Однако свиной жир относится к пищевым животным жирам и является наиболее распространенным из них.
Свиной жир содержит до 0,15 мг витамина А и провитамина А, линолевую кислоту, необходимую организму. А количество холестерина в нем не большое - от 50 до 80 мг.
Широко используется для наружного использования (как основа мазей) и внутрь, для лечебных целей.
Свиной жир применяют для лечения простудных заболеваний, пневмонии, бронхита, дерматитов, экзем, язв, при истощении организма, ожогах, боли в ушах и др.
Свиной жир представляет собой смесь триглицеридов кислот – стеариновой, пальмитиновой, линолевой и олеиновой. Практически ничем не пахнущая белая масса.
Арахидоновая кислота, содержащаяся в свином жире, относится к ненасыщенным жирным кислотам и является составной частью фермента сердечной мышцы. Она же входит в состав всех клеточных мембран организма и прямым образом участвует в образовании многих гормонов и в обмене холестерина.
Незаменимых жирных кислот в свином жире гораздо больше, чем во многих твердых жирах, и в сливочном масле.
В пять раз выше биологическая активность свиного жира, чем говяжьего жира или того же сливочного масла.
Если при нагревании растительных масел, бараньего и говяжьего жира, качество их ухудшается, то качество свиного жира при нагревании не изменяется.
На свином жире готовятся лечебные мази, которые не оказывают раздражающего действия на кожу, хорошо ей всасываются и легко смываются мыльной водой.
Легко смешивается свиной жир и с другими жирами, смолами, восками и жирными кислотами.
Твердый свиной жир к изготовлению мазей с окислителями не пригоден, так как он сам способен к окислению. Он хорошо реагирует со щелочными веществами, цинком, висмутом, медью, солями тяжелых металлов – так образуются мыла.
Свиной жир, под влиянием тепла, света и воздуха приобретает неприятный резкий запах – прогоркает. Прогорклый свиной жир обладает кислой реакцией и раздражающими свойствами.
Качественный жир должен быть прозрачный или слегка янтарного цвета в жидком состоянии. В замороженном состоянии – белого цвета и без осадков.
Хранить свиной жир можно в холодильнике до 18 месяцев.
При суставных болях – на ночь смазывать суставы свиным жиром, наложить поверх плотную бумагу для компрессов, обернуть теплым шарфом и держать так всю ночь.
Если нарушилась подвижность сустава после травмы – смешать 100 грамм свиного жира с одной столовой ложкой соли и втирать полученную смесь в область сустава, после чего наверх наложить согревающую повязку.
Рецепт от ожогов – пол-литра свиного жира нужно растопить и до черноты прожарить в нем одну луковицу, немного остудить. Истолочь до порошкообразного состояния 5 таблеток аспирина (ацетилсалициловой кислоты), размешать вместе с жиром. Всё время смазывать этой мазью поверхность ожога, не давая ей высохнуть, смазывать снова и снова. Повязок накладывать не нужно. Аспирин понижает внутренний жар и убивает микробы, а свиной жир не даёт возможности образовываться шрамам и рубцам – если постоянно смазывать ожог, просто примерно через две недели появится новая кожа, безо всяких шрамов и рубцов. Ради этого стоит претерпеть временные неудобства – ведь смазывать рану нужно каждый час. Приготовленную мазь нужно хранить в прохладном месте.
Мокнущую экзему нужно смазывать смесью из 2 столовых ложек свиного жира, 2 куриных белков, 100 грамм паслена и одним литром сока из травы чистотел. Свежеприготовленную смесь нужно тщательно перемешать и дать настояться в течение 2-3 дней, после чего смазывать её больные места.
Мелко нарезать жировую ткань, вытапливать на слабом огне, пока жир не станет прозрачным на вид. Затем через дуршлаг слить в другую кастрюлю, по вкусу посолить, нарезать лук и варить до пожелтения лука. Процедить через двойную марлю в эмалированную посуду, остудить до комнатной температуры и затем поставить на мороз.
Измельченное нутряное свиное сало вытапливается в кастрюле, помешивая, чтобы оно не пристало ко дну и не поджарилось. Процедить через сито или мелкий дуршлаг. Отстоять в теплом месте, пока шкварки осядут на дно. Процедить уже белое сало ещё раз, через двойную марлю в банки. Шкварки, которые остались, нужно посолить и уложить в банки. Они пригодятся как добавка к мясу для голубцов или для котлет.
Внутренний прием свиного жира противопоказан при холецистите, гепатите, панкреатите, атеросклерозе и дуодените.
|
полезные свойства сала |
Оказывается, украинцы не являются первооткрывателями свиного сала. Еще в Древнем Китае выращивались свиньи, а первооткрывателями свиного сала стали итальянцы. Все об этом замечательном продукте вы узнаете из нашей статьи «Полезные свойства свиного сала и его применение в народной медицине».
Еще недавно медики запрещали употреблять сало в пищу детям, людям в возрасте и тем, у кого имеются хоть какие-то заболевания, особенно хронического характера. Медики свой запрет мотивировали тем, что сало является тяжелейшим продуктом для усвоения и при его употреблении организм страдает. Но по прошествии времени в медицинских журналах и книгах стала появляться информация о том, что пациентов, страдающим заболеваниями печении и почек, рекомендуется кормить салом. Данные сведения начали появляться после того, как выяснилось, что свиное сало усваивается нашим организмом намного легче мяса. Большинство любителей сала вздохнули спокойно после данной информации. Однако салом можно не только питаться, но и лечиться.
Сало является довольно калорийным продуктом, т. к. в его 100 г содержится 770 ккал. Для тех, кто соблюдает всевозможные диеты – это убийственная доза, а для тех, кому необходимо идти в далекий туристический поход или работать и жить в крайне тяжелых условиях Севера – спасение. Также такая высокая калорийность сала необходима для людей, занимающихся нелегким физическим трудом. После того, как человек поест сало, калории данного продукта еще работают долго. Небольшим количеством свиного сала можно перекусить, при этом не набрав много калорий.
Помимо свиного сала разные народности в кулинарии используют барсучье, говяжье, медвежье, баранье сало.
Свиное сало: состав и полезные свойства
В составе сала имеется арахидоновая кислота, относящаяся к ненасыщенным жирным кислотам. Данная кислота жизненно необходима для нормального функционирования головного мозга, печени, надпочечников. Кроме этого арахидоновая кислота отвечает за холестериновый обмен в нашем организме, воздействует на клеточном уровне и влияет на гормональную активность. Помимо данной кислоты в составе сала наличествует и другие жирные кислоты: линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая кислоты. По количеству концентрации данных жирных кислот сало ничуть не уступает растительным маслам.
Помимо этого в сале содержатся жирорастворимые витамины А, D, Е, а также каротин. Следовательно, биологическая активность свиного сала выше аж в пять раз, чем, например, у сливочного масла. Именно поэтому его употребление необходимо для поддержания иммунитета и жизненного тонуса.
В сале имеется холестерин, но его не следует опасаться, т. к. он не будет лишним для человеческого организма. Холестерин – составная часть мышц организма, межклеточных мембран. Он полезен для сердечной мышцы и находится в чистом виде, а также в соединении с жирными кислотами. Достаточно просто регулировать потребление жиров, тем самым, следить за уровнем холестерина в крови. Нормальный уровень составляет 150-230 мг в 100 см³ крови.
Потребление сала: норма
Умеренное поедание сала – это гарантия его полезности. Тем, кто ведет малоподвижный образ жизни в день полезно употреблять до тридцати граммов свиного сала, если нет желания поправляться и наращивать жир в области бедер и талии. Если лишние ненужные килограммы уже имеются, то потребление сала должно ограничиться десятью граммами в сутки. Лучше всего употреблять сало, приготовленное самостоятельно, в домашних условиях. Достаточно просто посолить его сухим способом и добавить всевозможные специи по своему вкусу и предпочтению. Кроме этого, сало можно и прикоптить. Магазинное сало, которое солится и коптится жидким способом, теряет большинство из своих полезных свойств.
Диетологи советуют кушать сало совместно с приправами, которые обладают антиоксидантными свойствами. Такого рода приправы не дадут холестерину образовываться в организме. Антиоксидантными свойствами обладают овощи, острые специи, аджика, уксус.
Применение сала для лечения в народной медицине
Нетрадиционная медицина советует свиное сало для наружного применения. При многих заболеваниях оно дает хороший лечебный эффект.
Боли в суставах
Растопите свиное сало и смазывайте им больные суставы. Закройте промазанное место компрессной бумагой и укутайте теплой тканью, палантином или пуховым платком. Данную процедуру для достижения наилучшего эффекта рекомендуется делать на ночь. Сало лучше растопится, если его предварительно измельчить или перекрутить с помощью мясорубки. В сало можно добавить мед.
Травмы суставов
Смешайте 1 ст. л. поваренной соли с 0, 1 л растопленного сала. Вотрите полученный состав в больной сустав. Сверху наложите компрессную бумагу и утеплите пуховым платком. Также как и в первом рецепте, данную процедуру рекомендуется делать на ночь перед сном.
Мастит
Для того, чтобы остановить воспаление, приложите к груди кусок старого свиного сала. Также вы можете измельчить свиное сало или же порезать пластинами.
Мокнущая экзема
Возьмите 2 ст. л несоленого перетопленного свиного сала, два белка яиц, 0, 1 кг травы паслена, 1 л сока травы чистотела. Все компоненты перемешайте и поставьте в темное место, предварительно закрыв крышкой на 3 дня. По истечению срока смазывайте данным составом пораженные места кожного покрова.
Зубная боль
Очистите кусочек сала от кожи и положите между десной и больным зубом. Через 20-25 минут боль утихнет.
Пяточная шпора
Приготовьте мазь из 0, 1 кг несоленого свиного сала, одного яйца курицы, 0, 1 л уксусной эссенции. Все компоненты перемешайте и оставьте до полного разжижения сала. Периодически мазь помешивайте. После полного растворения сала мазь можно применять. Для начала распарьте больную пятку, пропитайте ватный диск данной мазью и приложите. Закрепите диск удобным для вас способом и оставьте на всю ночь. Промойте утром ногу теплой водой. После применения данной мази в течение пяти дней шпора пройдет.
Употребление сала: противопоказания
Сало не рекомендуется принимать людям, имеющим заболевания печени. Также помните, что при употреблении сала следует соблюдать меру и советы диетологов.
|
биссептол |
Что такое Бисептол и можно ли его принимать с антибиотиками? Чем же все-таки считать бисептол – антибиотиком или нет? Несмотря на, казалось бы, очевидный ответ, многие люди гадают о природе этого средства. Бисептол содержит в себе два активных вещества, очень эффективных в лечении бактериальных инфекций, локализованных в самых различных участках человеческого тела – такими свойствами обычно обладает мощный антибиотик. Но на самом деле в нем содержатся качественные антибактериальные средства мягкого действия. Сульфометоксазол предотвращает выделение бактериями белка, который необходим для их размножения, а триметоприм разрушает клеточные стенки микроорганизмов, повышая их проницаемость для основного компонента. Содержание [Скрыть] Показания при инфекциях Заболевания дыхательных путей Проблемы мочеполовой системы Борьба с тифом и паратифом Заболевания головного мозга Дозировка Показания при инфекциях Заболевания дыхательных путей Бисептол, как и макролидный антибиотик широкого спектра, показан к применению при инфекциях дыхательных путей средней и легкой степени тяжести. Таблетки на основе данного средства используются при ангине, в том числе и осложненной гнойным процессом, а также при бронхите и синусите. Заменяя собой специализированный антибиотик, препарат также эффективно устраняет более сильные заболевания, к которым относятся атипичная пневмония, плеврит и абсцесс легкого. Кроме того, он способен эффективно замещать лечение антибиотиками воспалений носовых пазух и ушных проходов – гайморита, отита. Проблемы мочеполовой системы Бисептол является препаратом первого выбора при уретрите, цистите у мужчин и женщин, простатите. Кроме того, инструкция по применению указывает на то, что с него начинается лечение гонореи, и лишь при неэффективности такой терапии в ход идет мощный антибиотик – например, Цефтриаксон или Азитромицин. В показания также входят гинекологические и андрологические заболевания, связанные с анаэробной бактерией – хламидией, которая достаточно устойчива к традиционным антибактериальным лекарствам. Подробнее узнать об инфекциях мочевыводящих путей можно посмотрев видео: Борьба с тифом и паратифом Препарат также является эффективным средством лечения серьезных инфекций, связанных с возбудителями тифа и паратифа. Альтернатив ему практически нет – антибиотик, который обычно применяется при борьбе с такими заболеваниями, наносит достаточно большой вред организму человека. Поэтому именно Бисептол считается отличным средством, которое способно замещать терапию антибиотиками. Заболевания головного мозга Также стоит упомянуть и об эффективности, которой обладает Бисептол по отношению к абсцессу коры головного мозга и менингиту. В отличие от лечения антибиотиком, которое требует приема больших доз, нарушающих многие естественные функции организма, данные таблетки действуют достаточно мягко. Инструкция к применению указывает на то, что Бисептол легко проникает через гематоэнцефалический барьер, воздействуя непосредственно на пораженные участки мозга. При этом его можно принимать без опасения возникновения осложнений – единственным негативным моментом является неэффективность борьбы с определенным возбудителем заболевания, которая влечет за собой показания к лечению мощными антибиотиками. Дозировка Несмотря на то, что Бисептол не является антибиотиком, никаких объективных причин для самостоятельного назначения препарата нет – в особенности это касается детей. Как и антибиотик, его должен назначать квалифицированный врач, а при использовании высокой дозировки для лечения хронических и острых инфекций, необходимо находиться под регулярным наблюдением специалиста. Именно врач должен определять показания к применению – препарат относится к группе антибактериальных и не является универсальным антибиотиком. Следовательно, он обладает ограниченным действием и не способен эффективно бороться со всеми штаммами микроорганизмов. Стандартные таблетки препарата Бисептол имеют массу активного вещества 120 мг – такая дозировка позволяет назначать эффективное лечение всем группам пациентов, вне зависимости от возраста, типа заболевания и индивидуальной чувствительности к его компонентам. При неостром течении болезни Бисептол назначают в тех же дозах, что и при лечении антибиотиком – то есть по 0,5 грамма два раза в сутки, или по 4 таблетки. При остром заболевании – например, при гнойной гонорее дозу можно удвоить, если к этому нет противопоказаний. Как и любой антибиотик, Бисептол следует с большой осторожностью давать детям. Проблема в том, что сульфаниламид, которым является препарат, может накапливаться в почках и печени, создавая предпосылки для возникновения сильного токсического шока, особо остро проявляющегося в организме детей. В возрасте до 12 лет стоит использовать по 2 таблетки два раза в день, а если есть показания для использования терапии, замещающей лечение антибиотиком, по 4 таблетки два раза в день. Детям до 6 лет назначают по две таблетки два раза в день вне зависимости от тяжести болезни. При окончании лечения неострого заболевания дозу даже можно уменьшить вдвое. Кроме того, врач должен убедиться в том, что нет противопоказаний к использованию данного средства иначе случае неправильное использование может сильно нарушить развитие юного организма. Как и антибиотик, детям от 1 до 2 лет препарат можно давать только под присмотром врача. При этом показания должны быть достаточно серьезными, так как в противном случае лучше использовать альтернативный однокомпонентный препарат. Кроме того, в любом случае не стоит комбинировать Бисептол и любой антибиотик – некоторые их компоненты могут вступать во взаимодействие и накапливаться в организме.
Источник: http://lediveka.ru/zdorove/moya-apteka/biseptol-antibiotik-ili-net-pokazaniya-k-primeneniyu.html Женский журнал © LediVeka.ru
|
морозка |
= ДЛЯ ДЕТЕЙ: ФИЛЬМ "МОРОЗКО " =
|
старые добрые мультики |
=СТАРЫЕ,ДОБРЫЕ, НОВОГОДНИЕ МУЛЬТИКИ 50-х ГОДОВ =
 |
|
|
|
котлеты |
Настроение сейчас - рыбные котлеты
Если вам уже немного поднадоели мясные котлеты, тогда этот рецепт специально для вас. Сегодня я расскажу вам, как сделать ароматные и нежные котлеты из рыбного фарша так, чтобы они таяли во рту.
Описание приготовления:
Я предлагаю этот простой рецепт котлет из рыбного фарша специально для тех, кто очень любит рыбу, но при этом не особо любит выбирать из нее крупные и мелкие косточки. Здесь мы находим отличное решение этой проблемы: вы просто берете свою любимую рыбу и измельчаете ее до состояния фарша - отменный рыбный вкус и никаких костей. Лично я одинаково люблю котлеты, и из мяса, и из рыбы, поэтому чередую их в своем меню, к тому же, в рыбных колетах очень много различных полезных элементов, поэтому для детей они подходят идеально. Конечно же, здесь лучше использовать только что пойманную рыбу, но и замороженная вполне подойдет, поэтому подготавливайте все необходимые ингредиенты, а я расскажу вам, как сделать котлеты из рыбного фарша.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Как приготовить "Котлеты из рыбного фарша"
|
рыба под маринадом |
Когда-то данное блюдо часто встречалась на столах. Причем и в обычные, и в праздничные дни. Мало того, в ресторанах, кафе и столовых рыба под маринадом тоже очень часто присутствовала в меню. А сейчас ее практически не видно.
Исправим несправедливость, поскольку рыба под маринадом — это вкусно, несложно в приготовлении, эффектно на столе, да и напомнить как себе, так и гостям о таком блюде совсем не повредит. Я давно собирался ее приготовить, однако то рыбы нет (семейство у меня предпочитает мясо), то времени, то лень. Тем не менее, наступил тот день, когда звезды сложились в правильной композиции, все продукты были в наличии, и рыба под маринадом была все же приготовлена.
Количество исходных продуктов каждый определяет для себя самостоятельно, в зависимости от размеров вашей формы, где будете «собирать» рыбу под маринадом, а также желаемое количество слоев, да и количество маринада.
Здесь я указал то количество продуктов, которое использовал я именно в этот раз. Чаще всего готовлю из соображений — массы рыбы, моркови и лука примерно совпадают.
Лучше всего начинать именно с маринада, поскольку именно маринад готовится дольше всего.
Нарезаем лук полу/четверть-кольцами.
Разогреваем , лучше всего в сотейнике, растительное масло и выкладываем нарезанный лук.
Пока лук обжаривается, на крупной терке натираем морковь.
Когда лук обмяк и начал становиться прозрачным,
добавляем к луку морковь и перец горошком.
Обжариваем / тушим, перемешивая, до мягкости моркови.
Отодвигаем обжаренные морковь с луком, освобождая намного свободной площади дня посуды, и на свободном участке обжариваем, также помешивая, томатную пасту.
Я, в последнее время, покупаю томатную пасту в маленьких 25-граммовых баночках. Как раз одна банка — примерно 2 столовые ложки, зато очень удобно — открыл банку и сразу полностью ее использовал.
Обжаривание пасты позволяет убрать кислинку из пасты, и усилить запах с сладость томатов. В силу того, что томатная паста очень быстро начинает гореть — то не отвлекаемся, а постоянно помешиваем. Весь процесс обжаривания томатной пасты займет минуты 2-3.
Перемешиваем пасту с луком и морковью.
Если используете свежие помидоры, или консервированные в собственном соку, но не очищенные — тогда очищаем помидлоры от шкурки. Консервированные чистятся очень легко, а свежие надрезаем крест-накрест, заливаем кипятком минуты на 3, после чего опускаем их в ледяную воду. После этой процедуры, кожица с помидоров очень легко очищается.
Добавляем очищенные и нарезанные помидоры к моркови и луку, если в банках есть сок — то и его добавляем тоже.
Все перемешиваем, при необходимости добавляем с половину стакана воды и солим по вкусу. Если помидоры дали кислинку — добавляем немного сахара.
Также сверху кладем 1-2 лавровых листа
На небольшом огне, под закрытой крышкой, тушим маринад до готовности.
Готовый маринад не должен содержать свободной жидкости, и в то же время быть достаточно влажным, чтобы было чем пропитывать рыбу.
Вот ее-то и будем сейчас готовить, пока тушится маринад.
У меня были уже очищенные от шкуры и костей куски филе трески. Точнее изначально были замороженные куски трески, которые я, после разморозки, очищал сам. По моему глубокому убеждению, уже готовое очищенное филе рыбы хуже себя ведет при готовке — бывает и распадается на волокна, содержит слишком много воды и т.д. Так что я, по возможности, покупаю именно замороженные тушки рыбы, а не готовое филе.
Рыбу нарезаем на куски, толщиной примерно полтора-два сантиметра.
Солим и перчим.
Каждый кусок рыбы слегка обваливаем в муке
и выкладываем на сковородку, в которой предварительно разогрели растительное масло.
Обжариваем рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
Если маринад уже готов, то приступаем к финальному этапу приготовления рыбы под маринадом.
На дно формы выкладываем часть маринада, слой должен быть толщиной не менее сантиметра. Лавровый лист предусмотрительно удаляем и выбрасываем. На маринад выкладываем в один слой куски рыбы.
Сверху, на рыбу снова выкладываем маринад, снова слоем не менее 1 см.
В зависимости от размеров формы, количества рыбы и маринада рассчитываем количество слоев. Их должно быть не менее 3. Маринад-рыба-маринад. Я использовал форму для кексов и количеста маринада и рыбы хватило на 5 слоев.
Тут на фото как раз пошел второй слой рыбы.
Самый нижний и самый верхний слои должны быть маринадом.
Можно, конечно, съесть рыбу под маринадом и горячей, но намного вкуснее после остывания убрать все это сооружение в холодильник, и подавать на стол уже на следующий день — то есть дать возможность блюду пропитаться соками, особенно это относится к рыбе, и уж тем более к такой сухой, как треска. Лучше всего оставить пропитываться не менее, чем на 8 часов — то есть на ночь.
В холодном виде это блюдо несоизмеримо вкуснее.
Вот и все. Остается только нарезать порционными кусками и подать на стол. Можно, кстати, сразу взять порционные формочки (например маленькие салатники) и сразу выкладывать слои маринада и рыбы в них. И подавать уже сразу в этих формочках.
|
блины |
Шаг 1
Шаг 2
|
Блины |
В этом материале мы поделимся с вами несколькими рецептами блинов на молоке с дырочками. В блинах помимо традиционных ингредиентов присутствуют те, благодаря которым блинчики и получаются дырчатыми и воздушными.
Это самый простой рецепт блинов, с которым справится даже начинающая хозяйка.
Для таких блинчиков вам потребуются:
1/2 л молока;
2 крупных куриных яйца;
200 г муки;
1 ст. л. сахара;
2 ст. л. растительного масла;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. гашеной соды.
Приготовление
1. Яйца взбейте с солью и сахаром до образования пены.
2. Добавьте к яйцам соду, гашенную уксусом.
3. Влейте молоко комнатной температуры.
4. В конце добавьте муку. Чтобы не было комочков, муку всыпайте постепенно.
5. После того как мука полностью растворится в тесте, влейте растительное масло.
6. Дайте блинному тесту «отдохнуть» примерно 20 минут в теплом месте (например, возле плиты).
7. В это время поставьте греть сковороду (в идеале лучше взять чугунную — на ней блинчики не пригорят и не прилипнут).
8. Смажьте поверхность сковороды растительным маслом или кусочком свиного сала.
9. Выпекайте блины, равномерно подрумянив их с каждой стороны.
10. Готовые блинчики смажьте растопленным сливочным маслом.
Блинчики по шведскому рецепту получаются ажурными и жирными.
Вам понадобятся:
3 крупных куриных яйца;
1/2 л молока;
250 г пшеничной муки;
50 г растопленного масла;
1 ч. л. сахара;
щепотка соли.
Приготовление
1. Взбейте яйца в пену.
2. К яйцам добавьте молоко и продолжайте взбивать.
3. Влейте растопленное масло.
4. Добавьте в муку сахар и соль.
5. Частями всыпьте муку в яично-молочную массу. Взбивайте до однородного состояния.
6. Выпекайте шведские блинчики на хорошо разогретой и смазанной сковороде — тогда онибудут тоньше.
Вегетарианцам тоже не стоит отказывать себе в традиционных масленичных лакомствах. Блины можно замесить и без яиц, а коровье молоко заменить соевым. Вкус блинов от этого ни капли не пострадает.
Вам потребуются:
1/2 ст. муки;
2 ст. л. кукурузного крахмала;
1 ст. соевого молока;
30 г растительного спреда;
1 ч. л. яблочного уксуса;
1 ч. л. разрыхлителя или пекарского порошка;
щепотка соли.
Приготовление
1. В соевое молоко влить 1 ч.л. уксуса и оставить на 5—7 минут, чтобы молоко свернулось.
2. Смешать между собой муку, крахмал, соль и пекарский порошок.
3. Сыпучую смесь добавить к молоку и взбить до однородной массы.
4. Добавить в блинное тесто спред и снова тщательно перемешать.
5. Выпекать блины на растительном масле на сильном огне до золотистого цвета.
В вегетарианские блинчики можно завернуть свежие фрукты и ягоды или сыр тофу, размятый с зеленью и чесноком.
Существующих рецептов блинов на молоке с дырочками великое множество. Выберите для себя подходящий рецепт или создайте свой собственный, чтобы радовать гостей и домочадцев своими фирменными блинами!
|
блины на сыворотке |
Блины – одно из самых популярных блюд в славянской кухне. Их рецептов великое множество. Предлагаем вам вкусные блинчики на молочной сыворотке, которые будут хороши с различными начинками.
Просеять в чашу комбайна муку и взбить ещё раз до однородной массы. 
Перелить тесто в миску, добавить растительное масло и оставить на 15 минут. 
Разогреть сковороду, смазать маслом перед выпеканием первого блина и наливать тесто, наклоняя сковороду и распределяя равномерно по всей поверхности. Когда одна сторона зарумянится, блин перевернуть и обжарить с другой стороны. 
|
секстафаг |
|
Последняя актуализация описания производителем 05.06.2009
/www.rlsnet.ru/images/default/tree/tree_exp0.png" target="_blank">http://www.rlsnet.ru/images/default/tree/tree_exp0.png); background-repeat: no-repeat;">
Показать все формы выпуска (5)
Действующее вещество:Пиобактериофаг (Pyobacteriofag)СодержаниеАТХV03A Терапевтические препараты другиеФармакологическая группаСостав и форма выпуска
во флаконах по 20 мл; в пачке картонной 4 или 10 флаконов. Описание лекарственной формыПрозрачная жидкость с желтоватым или зеленоватым оттенком. Фармакологическое действиеФармакологическое действие - антибактериальное.ФармакодинамикаПиобактериофаг поливалентный (Секстафаг) обладает способностью специфически лизировать микроорганизмы (стафилококки, стрептококки, патогенные кишечные и синегнойные бактерии),Proteus mirabilis, Proteus vulgaris, Klebsiella pneumoniae. Показания препарата Секстафаг®Профилактика и лечение различных форм заболеваний и состояний, вызванных перечисленными выше возбудителями: гнойно-воспалительные заболевания уха, горла, носа, дыхательных путей, легких и плевры (воспаления пазух носа, среднего уха, ангина, фарингит, ларингит, трахеит, бронхит, пневмония, плеврит); хирургические инфекции (гнойные поражения кожи, нагноение ран, абсцесс, флегмона, мастит, остеомиелит, перитонит, ожоги); урогенитальная инфекция (уретрит, цистит, пиелонефрит, кольпит, эндометрит, сальпингоофорит); энтеральные инфекции (гастроэнтероколит, холецистит, дисбактериоз кишечника); генерализированные септические состояния; гнойно-септические заболевания у новорожденных и детей грудного возраста (омфалит, пемфигус, гастроэнтероколит, сепсис). обработка свежеинфицированных ран; профилактика внутрибольничных инфекций по эпидемиологическим показаниям. ПротивопоказанияИндивидуальная непереносимость препарата. Побочные действияРеакций на введение Пиобактериофага поливалентного не отмечено. Способ применения и дозыПиобактериофаг поливалентный применяется в зависимости от характера очага инфекции: местно в виде полосканий, орошений, примочек; внутриполостно для введения в полости ран, абсцессов, брюшную, плевральные, для обкалывания флегмон, введения в полость носа, носовых пазух, полость среднего уха, мочевого пузыря, матки, влагалища. Кроме того, препарат принимают внутрь,вводят через зонд, а также в виде высоких клизм. Длительность курса лечения Пиобактериофагом поливалентным — от 5 до 15 дней; применяют 1–3 раза в день. Доза определяется индивидуально. Возможно проведение повторных курсов лечения. При пиелонефрите, энтероколите, холецистите, дисбактериозе кишечника, любых гнойно-септических заболеваниях различной локализации — per os, в жидкой форме по 5–20 мл 3 раза в день в течение 10–15 дней. При неукротимой рвоте и у детей первого года жизни возможно дополнительное введение Пиобактериофага поливалентного через зонд, в виде высоких клизм в дозе 3–5 мл ежедневно в течение 5–7 дней. Местно Пиобактериофаг поливалентный применяют в виде орошения, примочек и тампонирования в количестве до 200 мл с учетом размеров пораженного участка. Внутриполостно — по 5–30 мл. При абсцессах количество вводимого Пиобактериофага поливалентного должно быть несколько меньше объема удаленного гноя; назначают 1–3 раза в день, курс — 5–15 дней. В проктологии для предоперационной подготовки Пиобактериофаг поливалентный применяют в виде капельных клизм (100–200 мл по 60 капель в минуту). При инфекциях лор-органов: внутриполостно — по 2–20 мл 1–3 раза в день. При лечении омфалитов, пиодермий новорожденных: в виде аппликаций, примочек ежедневно 2 раза в день в течение 5–7 дней. При приеме внутрь жидкой формы детям старше 3 лет и взрослым следует принять внутрь раствор питьевой соды (0,5 ч.ложки на 0,5 стакана воды). При местном применении Пиобактериофага поливалентного, если для обработки ран применялись химические антисептики (за исключением фурацилина), рану следует промыть стерильным физиологическим раствором хлорида натрия или 2–3% раствором соды. Особые указанияВскрытие флаконов и ампул, процедуру введения Пиобактериофага поливалентного осуществляют при строгом соблюдении правил антисептики. Перед применением флаконы и ампулы встряхивают и просматривают — препарат должен быть прозрачным и не содержать осадка. При помутнении препарата или нарушении целостности упаковки его не используют. Хранение препарата после вскрытия флакона или ампулы не допускается. Применение Пиобактериофага поливалентного не исключает использования других антибактериальных и противовоспалительных препаратов. Условия хранения препарата Секстафаг®При температуре 2–8 °C.Хранить в недоступном для детей месте. Срок годности препарата Секстафаг®2 года. 6 мес после переконтроляНе применять по истечении срока годности, указанного на упаковке.
/www.rlsnet.ru/images/default/tree/tree_exp0.png" target="_blank">http://www.rlsnet.ru/images/default/tree/tree_exp0.png); background-repeat: no-repeat;">
Синонимы нозологических групп
|
Подбор по фармакологической эквивалентности
Изменение Индекса Вышковского за год
— график изменение ИВ в масштабе от 0 до 1 промилле.
— график изменение ИВ в масштабе от минимального до максимального значения за период.
|
| Название препарата | Серия Годен до | Цена, руб. | Аптеки |
|---|---|---|---|
|
флакон (флакончик) 20 мл, пачка картонная 4
№ ЛС-001049, 2012-02-14
Микроген НПО ФГУП МЗ РФ (Россия) |
|||
|
S8546201.05.2017 |
424.00 Купить |
 |
|
|
флакон (флакончик) 20 мл, пачка картонная 4
код EAN: 4602784002612
№ ЛС-001049, 2005-12-23
Биомед НПО (Россия) |
|||
|
П584 01.08.2014 |
717.00 Купить |
 |
|
|
флакон (флакончик) 20 мл, пачка картонная 4
код EAN: 4600488000538
№ ЛС-001049, 2005-12-23
Биомед НПО (Россия) |
|||
|
П584 01.08.2014 |
717.00 Купить |
|
|
|
флакон (флакончик) 20 мл, пачка картонная 10
№ ЛС-001049, 2005-12-23
Биомед НПО (Россия) |
|||
|
П584 01.08.2014 |
717.00 Купить |
|
|
|
скарлатина |
едКоллегия www.tiensmed.ru отвечает: В настоящее время в связи с доступностью таблетированных форм антибиотиков и нетяжелым течением, скарлатина в подавляющем большинстве случаев лечится именно в домашних условиях. В первую очередь больному человеку необходимо обеспечить постельный режим на 4 – 6 дней и вплоть до выздоровления давать обильное питье (не менее 2 – 3 литров в сутки). При лечении скарлатины следует обязательно принимать антибиотики в течение 10 дней. Причем курс антибиотикотерапии служит одновременно двум целям – во-первых, излечивает и облегчает течение скарлатины, а во-вторых, эффективно и надежно предупреждает развитие осложнений со стороны почек, сердца и суставов. Длительность курса антибиотикотерапии в 10 дней не должна уменьшаться ни при каких обстоятельствах, поскольку в противном случае не будут предотвращены опасные осложнения скарлатины. То есть, если человек не хочет с вероятностью в 50% в будущем получить ревматизм, артрит или гломерулонефрит, то следует пропить антибиотики в течение 10 дней, даже если выздоровление от скарлатины произойдет гораздо раньше (например, через 5 дней). Причем длительность курса антибиотикотерапии при скарлатине одинакова и для детей, и для взрослых. Препаратами выбора при скарлатине являются пенициллины (Амоксициллин, Оксациллин, Аугментин и т.д.), которые следует принимать в стандартных дозировках. Если у человека аллергия на пенициллин, то можно использовать макролиды (Эритромицин, Кларитромицин или Азитромицин) или цефалоспорины I поколения (Цефалексин, Цефапирин и т.д.). Помимо антибиотиков, при скарлатине применяется симптоматическая терапия, направленная на уменьшение выраженности тягостных симптомов и улучшение общего самочувствия. Симптоматические средства используются только по мере необходимости, то есть строгой длительность курсов их применения при скарлатине не существует. Иными словами, симптоматическое лечение используется до того момента, пока человека беспокоят какие-либо проявления инфекции. Как только они исчезают, симптоматическое лечение можно немедленно прекращать. В домашних условиях при скарлатине можно применять следующие симптоматические методы: 1. Обильное питье, которое уменьшает симптомы интоксикации (головную боль, потерю аппетита, недомогание, общую слабость и т.д.); 2. Витамин С по 0,1 г трижды в день для уменьшения симптомов интоксикации; 3. Жаропонижающие препараты на основе парацетамола (Далерон, Калпол, Проходол, Панадол, Эффералган и т.д.), ибупрофена (Нурофен, Ибупром, Бурана, Ибуклин и т.д.), нимесулида (Нимесил, Нимесулид, Нимулид, Найз и т.д.) или аспирина (Ацетилсалициловая кислота, Упсарин, Аспинат и т.д.). Данные средства применяются при высокой температуре или при ее плохой переносимости; 4. Антигистаминные препараты (например, Зиртек, Эриус, Телфаст, Тавегил, Супрастин, Фенистил, Кларитин и т.д.), необходимые для уменьшения выраженности специфических симптомов (сыпи, зуда, боли в горле и т.д.). Можно принимать любые препараты в стандартной дозировке; 5. Полоскания горла растворами антисептиков (например, Хлорофиллипт, Хлоргексидин, Фурацилин, настойка ромашки, календулы и т.д.), необходимые для облегчения глотания и уменьшения болей; 6. Местные средства с антисептиками (например, Гексорал, Тантум Верде, Лизобакт и т.д.), предназначенные для рассасывания в полости рта. Данные препараты также облегчают глотания и уменьшают на некоторое время боль в горле. Все вышеперечисленные методы являются симптоматическими, то есть, направленными на облегчение течения скарлатины, но не воздействующим на причину инфекции. Единственными препаратами, действующими на причину инфекции, являются антибиотики. Поэтому помните, что применение антибиотиков при скарлатине обязательно, а все остальные методы и средства лечения можно и не использовать. 11 августа 22:55, 2014 Людмила спрашивает: Здравствуйте, у меня младший ребенок (полных) переболел скарлатиной в январе этого года, болел сильно. Старший избежал этой участи зимой. Но вот неделю назад оба затемпературили и покрылись сыпью как при скарлатине, но не так обильно как первый раз. Врачи поставили старшему ОРВИ, младшему - ангину. Сыпь списали на аллергию (хотя они никогда до этого аллергией не страдали). Теперь у обоих шелушатся руки и ноги (абсолютно как при скарлатине), но младший пил антибиотики, а старший - нет, т.к. температура у него была - 37,2/37,7 и выше не поднималась, поэтому врачи поставили ОРВИ. У младшего температура была на этот раз не высокая - 38,6, а так 37,8. Ему назначили антибиотик флемоклав солютаб (7 дней по 3 раза). Оба полощут горло фурацилином, ротоканом, соль/сода/йод, свечи генферонлайт, супрастин. Чувствуют сейчас себя оба отлично, руки мажем радевитом. Да у младшего еще в это же время на ряду с сыпью был аллергический оттек мошонки, уже прошел. Как узнать старший все таки переболел скарлатиной, а то переживаю за последствия? 12 августа 00:14, 2014 МедКоллегия www.tiensmed.ru отвечает: В данной ситуации рекомендуем Вам стать бактериологический анализ методом ПЦР и лично проконсультироваться с врачом инфекционистом. Вы можете получить более подробную информацию по интересующему Вас вопросу в соответствующем разделе нашего сайта, перейдя по следующей ссылке: Скарлатина. Дополнительную информацию также Вы можете получить в следующем разделе нашего сайта: Полимеразная цепная реакция (ПЦР) и в цикле статей: Педиатр Узнать боль
Источник:http://www.tiensmed.ru/news/answers/kak-lechiti-skarlatinu-v-domashnih-usloviah.html
|
