ÐÅÖÅÏÒÛ ÏÎÑÒÍÛÕ ÁËÞÄ |
ÐÅÖÅÏÒÛ ÏÎÑÒÍÛÕ ÁËÞÄ
![]() Îâîùíûå êîòëåòû – ýòî ïðîñòî, î÷åíü àïïåòèòíî è âêóñíî!  ýòîì ðåöåïòå ìû ðàññêàæåì î ïðèãîòîâëåíèè ïîñòíûõ êàïóñòíûõ êîòëåò. Èç êàïóñòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü äåéñòâèòåëüíî î÷åíü ìíîãî ðàçëè÷íûõ ïîñòíûõ áëþä, íà÷èíàÿ îò ñóïîâ è ñàëàòîâ è çàêàí÷èâàÿ âûïå÷êîé – ïèðîãàìè, ïèðîæêàìè, îëàäüÿìè è ò.ä. È äàæå òî èëè èíîå áëþäî, èñïîëüçóÿ ðàçíûå âèäû êàïóñòû, ìîæíî ñäåëàòü ïî-ðàçíîìó. Íàïðèìåð, îâîùíûå êîòëåòû èç êàïóñòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ ñàìîé ïîïóëÿðíîé – áåëîêî÷àííîé êàïóñòîé. ÐÅÖÅÏÒ ÏÎÑÒÍÛÕ ÊÀÏÓÑÒÍÛÕ ÊÎÒËÅÒ - 1êã áåëîêî÷àííîé êàïóñòû - 1 ëóêîâèöà - ïî ½ ïó÷êà çåëåíè óêðîïà, ñòàêàíà ìóêè è ìàííîé êðóïû - 1 ÷.ë. ñóøåíîãî ÷åñíîêà - ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè - ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - ñîëü ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Êàê ïðèãîòîâèòü ïîñòíûå êàïóñòíûå êîòëåòû. Ðàçðåçàòü âèëîê êàïóñòû íà 4 ÷àñòè, îïóñòèòü â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó è ïðîâàðèòü 7-10ìèí, çàòåì îòêèíóòü íà äóðøëàã. Êîãäà êàïóñòà íåìíîãî îáñîõíåò, ïåðåêðóòèòü åå â ìÿñîðóáêå, îòæàòü (ñîâñåì íåìíîãî æèäêîñòè ìîæíî îñòàâèòü ÷òîáû êîòëåòêè áûëè ñî÷íûå). Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äî ëåãêîãî çàðóìÿíèâàíèÿ è ìÿãêîñòè. Ïîðóáèòü óêðîï, äîáàâèòü âìåñòå ñ ëóêîì è ñóøåíûì ÷åñíîêîì (ñî ñâåæèì ÷åñíîêîì áëþäî ìîæåò íà÷àòü ãîð÷èòü) ê ïåðåêðó÷åííîé êàïóñòå, ïîäñîëèòü, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè è ïåðåìåøàòü âñå. Äîáàâèòü â êàïóñòíóþ ìàññó ìàííóþ êðóïó è ïðîñåÿííóþ ìóêó, òùàòåëüíî âñå âûìåøèâàÿ. Èç ïðèãîòîâëåííîé ìàññû ñôîðìîâàòü êîòëåòû, çàïàíèðîâàòü êàæäóþ â ñóõàðÿõ (åñëè êîòëåòû î÷åíü ëèïêèå, ïðîñòî ïîñûïüòå êàæäóþ ñóõàðÿìè, è óæå ïîòîì âîçüìèòå â ðóêè è ïðèñûïüòå ñóõàðÿìè ñî âñåõ ñòîðîí). Îáæàðèòü êîòëåòû íà ñêîâîðîäå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì äî çàðóìÿíèâàíèÿ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! ÑÎÂÅÒ: Èñïîëüçóÿ ðàçíûå ñïåöèè è ïðèïðàâû, ìîæíî ìåíÿòü âêóñ ïîñòíûõ êîòëåòîê – ïðîáóéòå! Ýòî î÷åíü ïðîñòûå â ïðèãîòîâëåíèè, íåäîðîãèå è äîñòàòî÷íî áûñòðûå êîòëåòû, ðåöåïò êîòîðûõ ñòîèò âçÿòü íà çàìåòêó íå òîëüêî ïîñòÿùèìñÿ, íî è âñåì ñëåäÿùèì çà ñâîèì çäîðîâüåì ëþäåé – ýòî î÷åíü ïîëåçíîå áëþäî! ![]() ![]()  ýòîì ðåöåïòå ìû ðàññêàæåì î ïðèãîòîâëåíèè ïûøíûõ è âêóñíûõ ïîñòíûõ îëàäèé, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ áåç ÿèö è ìîëîêà. Òàêèå àïïåòèòíûå ïîñòíûå îëàäüè âû åùå íå ïðîáîâàëè! Ìíîãèå, ïðî÷èòàâ î òîì, ÷òî ðå÷ü ïîéäåò îá îëàäüÿõ áåç ÿèö è ìîëîêà, íàâåðíÿêà, óäèâèëèñü è çàñîìíåâàëèñü. Äåéñòâèòåëüíî – ìíåíèå î òîì, ÷òî áåç ýòèõ ïðîäóêòîâ òðóäíî ïðèãîòîâèòü ïî-íàñòîÿùåìó âêóñíûå îëàäüè, î÷åíü ðàñïðîñòðàíåíî, íî îíî ñîâåðøåííî íå ñîîòâåòñòâóåò äåéñòâèòåëüíîñòè. Òàê ÷òî åñëè íå âåðèòå – èñïûòàéòå ýòîò ðåöåïò, îí ïðîéäåò ïðîâåðêó, à ðåçóëüòàò ñòàíåò ïðèÿòíûì ñþðïðèçîì! Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîñòíûõ îëàäèé ïî ýòîìó ðåöåïòó ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå ïðîäóêòû – ìóêà, âîäà, ñóõèå áûñòðîäåéñòâóþùèå äðîææè, ñàõàð, ñîëü è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè. Ðåöåïò ïðîñòîé è íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè – âñå ýëåìåíòàðíî! ÐÅÖÅÏÒ ÏÎÑÒÍÛÕ ÎËÀÄÈÉ ÁÅÇ ßÈÖ È ÌÎËÎÊÀ Èíãðåäèåíòû: - 700ã ìóêè (4 ñòàêàíà) - 620ìë âîäû (2,5 ñòàêàíà) - 11ã ñóõèõ äðîææåé Ñàô-ìîìåíò (2 ÷.ë.) - 4 ñò.ë. ñàõàðà - 1 ÷.ë. ñîëè - ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ðàôèíèðîâàííîå äëÿ æàðêè ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß: Êàê ïðèãîòîâèòü ïîñòíûå îëàäüè áåç ìîëîêà è ÿèö. Ìóêó ïðîñåÿòü â áîëüøóþ ìèñêó, â öåíòðå ñäåëàòü ÿìêó è, ïîñòåïåííî âëèâàÿ â íåå âîäó, çàìåñèòü òåñòî áåç êîìî÷êîâ âåí÷èêîì, âèëêîé èëè ìèêñåðîì, âñûïàòü â òåñòî äðîææè è ñàõàð, ïåðåìåøàòü òåñòî âèëêîé, çàòåì âñûïàòü ñîëü è ñíîâà ïåðåìåøàòü. Îñòàâèòü ïðèãîòîâëåííîå òåñòî â òåïëå (ìîæíî ïîñòàâèòü åãî â ÷óòü òåïëóþ äóõîâêó) íà 1÷ – îíî äîëæíî óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå â 2-3 ðàçà. Êîãäà òåñòî ïîäíèìåòñÿ, íå ïåðåìåøèâàÿ åãî (!) ïðèñòóïèòü ê ïðèãîòîâëåíèþ îëàäèé. Çà÷åðïûâàòü òåñòî ëîæêîé, âûêëàäûâàòü íà ñêîâîðîäó ñ ðàñêàëåííûì ìàñëîì è æàðèòü îëàäüè äî çàðóìÿíèâàíèÿ ñ äâóõ ñòîðîí. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! Ãîòîâûå îëàäüè ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Äëÿ íåñëàäêîé âàðèàöèè îëàäèé â òåñòî ìîæíî äîáàâèòü êàêèå-ëèáî èçìåëü÷åííûå îâîùè (ìîðêîâü, êàáà÷îê, áîëãàðñêèé ïåðåö, øïèíàò è äð.) èëè ñêîðîìíûå ïðîäóêòû, åñëè âû íå ïîñòèòåñü – ñûð, âåò÷èíó è ò.ï., ìåëêî íàðåçàâ. |
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "êóëèíàðèÿ":âûïå÷êà×àñòü 1 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 2 - Òîðò "Äèâî äèâíîå"
...
×àñòü 8 - Íåîáû÷íûå ðûáíûå êîòëåòû "Âêóñíÿøêà
×àñòü 9 - ÕËÅÁÎÏÅ×ÊÀ.ÐÅÖÅÏÒÛ ÊÓËÈ×ÅÉ ÎÒ ÅËÅÍÛ ÁÎ
×àñòü 10 - ÐÅÖÅÏÒÛ ÏÎÑÒÍÛÕ ÁËÞÄ
×àñòü 11 - Áóæåíèíà èç ãîëÿøêè çàïå÷åííàÿ – âî ðòó òàåò è òàêàÿ âêóñíàÿ!
×àñòü 12 - Æàðêîå èç ñåðäå÷åê ñ ãðèáàìè â ãîðøî÷êå èëè î÷åíü áûñòðûé âêóñíûé îáåä èëè óæèí
...
×àñòü 39 - >Ïûøêè íà êåôèðå
×àñòü 40 - Ñàìûé óäà÷íûé ðåöåïò "Òóëüñêîãî" ïðÿíèêà
×àñòü 41 - Ñûðíèêè â äóõîâêå.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |