Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÃÐÓÇÈÍÑÊÈÉ ÒÎÌÀÒÛÉ ÑÎÓÑ
Óíèâåðñàëüíûé ñîóñ, íî î÷åíü âêóñíûé ñîóñ, êîòîðûé ãîòîâèòñÿ ëåãêî è èç ñàìûõ äîñòóïíûõ ïðîäóêòîâ, à ðåçóëüòàò ïîëó÷àåòñÿ âîñõèòèòåëüíûé. Ïîäàâàòü òàêîé ñîóñ ìîæíî ê æàðåííîìó ìÿñó, îñîáåííî øàøëûêó, êóðèöå, ïàñòå, êàðòîôåëþ, ðèñó, ëåïåøêàì è ò.ï. Åãî ìîæíî áðàòü ñ ñîáîé íà ïèêíèê èëè çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû ïðèãîòîâèòü äîìà, êîãäà íàãðÿíóëè âíåçàïíûå ãîñòè.

Èíãðåäèåíòû:
ïîìèäîð êðóïíûé 2-3 øò.;
ïåðåö áîëãàðñêèé 1 øò.;
ëóê êðàñíûé 0,5 øò.;
ïåðåö ÷èëè 0,5 øò. (ïî æåëàíèþ);
÷åñíîê 4 çóá÷èêà;
êèíçà 1 ïó÷îê;
òîìàòíàÿ ïàñòà 2 ñò. ëîæêè;
ñàõàð 1 ÷. ëîæêà;
ñîëü 2/3 ÷.ëîæêè èëè ïî âêóñó;
êîðèàíäð, áàçèëèê, ÷èëè â õëîïüÿõ, êóðêóìà, ïàïðèêà, õìåëè-ñóíåëè ïî ùåïîòêå.
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðèâàíèÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîìèäîðû, ïåðåö è ÷åñíîê ìåëêî íàðåçàòü è òóøèòü íà íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà äî ìÿãêîñòè.
Äîáàâèòü, ñîëü, ñàõàð, ïåðåö ÷èëè (ïî æåëàíèþ), òîìàòíóþ ïàñòó, ïåðåìåøàòü, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü 1-2 ìèíóòû íà ñðåäíåì îãíå.
Êèíçó ìåëêî íàðóáèòü, äîáàâèòü íà ñêîâîðîäó è òóøèòü åù¸ 1 ìèíóòó.
Òóøåíûå îâîùè ñíÿòü ñ îãíÿ è ïþðèðîâàòü ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.
Ïî æåëàíèþ, ìîæíî ïðîòóøèòü ïþðå íà ñêîâîðîäå åù¸ íåñêîëüêî ìèíóò.
Êðàñíûé ëóê ìåëêî íàðåçàòü è äîáàâèòü â ñîóñ ïåðåä ïîäà÷åé.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
