Понадобится:
1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. картофельного крахмала
мука для панировки
соль

Приготовление:

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками,

посолить и добавить соду.

Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки,

добавить крахмал. Оставить на 15 минут,

затем каждый кусочек обвалять в муке. Обжарить на растительном масле.

Мясные кусочки при жарке раздуваются, получаются очень сочными и вкусными!

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!

Попробуйте приготовить его таким способом и убедитесь в этом сами!

http://i.ovkuse.ru/blogs/vitusja/karbonad-iz-kuricy.html