Запеченный минтай

Пятница, 06 Января 2017 г. 13:21 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеченный минтай

4248238_20 (700x450, 88Kb)

Ингредиенты для блюда

Минтай - 1 кг.

Яйцо - 3 шт.

Лимон - 1/4 шт.

Сметана - 150 г.

Масло сливочное - 20 г.

Сыр твердый - 80 г.

Сухари панировочные - 3 ст. л.

Мука - 100 г.

Укроп - 1/2 пуч.

Масло растительное - для жарки

Соль - по вкусу

Смесь перцев - по вкусу

Специи для рыбы - по вкусу

Минтай промываем и разрезаем на порционные кусочки.

Рыбу натираем солью, перцем, специями и обваливаем в муке. Слегка обжариваем на масле и сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем рыбку в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями.

Готовим соус. Яйца вбиваем со сметаной. Солим, перчим и добавляем рубленый укроп. Сыр трем на крупной терке.

Рыбку заливаем соусом и посыпаем панировочными сухарями и тертым сыром. Кладем кусочек сливочного масла или майонеза. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

Серия сообщений "- рыбные блюда":
Часть 1 - Мойва пряная слабосолёная - в меру солёная, пряная, пальчики облизывали!
Часть 2 - Селедочная икра
...
Часть 33 - Спецпосол из скумбрии
Часть 34 - Холодный "жучок" из скумбрии - супер вкусно!
Часть 35 - Запеченный минтай
Часть 36 - Нежный кальмар в сметанном соусе
Часть 37 - Скумбрия, запеченная в духовке под соусом
Часть 38 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ *ЕЩЕ ХОЧУ*
Часть 39 - Скумбрия в горчичном соусе