Ингредиенты: 

- Сыр «Российский» — 200 г 
- Сыр моцарелла — 100 г 
- Творог — 100 г 
- Приправа «Итальянские травы» 
Для теста: 
- Мука — 2 стакана 
- Кефир — 190 г 
- Соль — 0,5 ч. л. 
- Сода — 0,5 ч. л. 

Приготовление: 

Смешиваем муку, кефир, соль и соду. Замешиваем тесто. Если вдруг у вас оно получается слишком сухим, просто добавьте еще чуть-чуть кефира. Тесто должно получиться плотным, достаточно сухим, как обычное нормальное тесто. 

Делим тесто на порции. Раскатываем тесто в две лепешки. Делаем начинку. Измельчаем сыр и творог. Перемешиваем ингредиенты и добавляем приправу (она по желанию). На один круг теста выкладываем равномерным слоем начинку. 

Сверху закрываем вторым кругом и защипываем края. На разогретую сковородку выкладываем нашу лепешку. Жарим 5-7 минут (до золотистой корочки). 

Аккуратно переворачиваем лепешку. Здесь вам потребуется либо помощь еще одного человека, либо ловкость рук и никакого мошенничества. Обжариваем еще 5-7 минут. 

Выкладываем на тарелку, отрезаем кусочек и наслаждаемся.