Сложенную вдвое веревку пропустить под ножками, перекинуть через спину и подцепить спереди образовавшуюся горизонталь, чтобы получилась галочка. Закрепить ее узлом и сделать вторую горизонтальную полосу выше первой, зарепить на спине и ее. Дальше интуитивно: перекинуть веревку по лицевой стороне по диагонали один раз, закрепить, потом второй — и снова закрепить. Обрезать веревку, оставшейся частью произвольно связать ножки.  

ШОК-РЕЦЕПТ

Гречку обжарить на сухой сковороде, затем отварить до готовности.
Сушеные грибы промыть, залить кипятком и оставить на 15 минут.
Две луковицы очистить и нарезать полукольцами.
Срезанный с гуся жир мелко порубить, обжарить на сковороде. Добавить лук и грибы,
готовить 4 минуты. Снять с огня и дать остыть.
Добавить гречку и сливки, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
Уложить начинку внутрь гуся и связать его.
Смешать 1 столовую ложку вина, горчицу и мед, обмазать получившимся маринадом гуся.
Разогреть духовку до 200°С. Оставшуюся луковицу очистить и нарезать кольцами,
лимон — кружками. Яблоки вымыть и разрезать на 6 частей.
В форму с гусем положить лук, лимон, яблоки и веточки розмарина.
Накрыть листом фольги и поставить в духовку на 1,5 часа.

Периодически поливать птицу выделяющимся соком. За полчаса до готовности
снять фольгу, чтобы гусь подрумянился.

Стрекоза

ШОК-РЕЦЕПТ

Отварить рис до полуготовности. Дольки лимона очистить от кожуры и мелко нарезать.
Сухие финики без косточек тоже нарезать. В сковороду поместить рис, лимон, финики.
Добавить нарезанную петрушку, черный и красный перец, посолить.
Можно добавить миндаль. Миндаль надо мелко размолоть.
Все перемешать и обжарить.  Курицу помыть и обсушить.
Нафаршировать курицу ранее сделанной смесью и связать.
В небольшом количестве растительного масла развести соль, красный и черный перец.
Смазать курицу этой смесью и отправить в духовку, разогретую до 180°С.
Через 15-20 минут полить ее белым сухим вином.
Оставить курицу в духовке еще примерно на час.