Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÀß ÃÐÓÄÈÍÊÀ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÀß Â ÐÓÊÀÂÅ
Ïðèãîòîâëåííàÿ ïî äàííîìó ðåöåïòó ãðóäèíêà óíèâåðñàëüíà. Ñ ãàðíèðîì åå ìîæíî ïîäàòü ãîðÿ÷åé íà îáåä. Îõëàæäåííàÿ è íàðåçàííàÿ òîíêèìè ëîìòèêàìè, îíà óêðàñèò ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Ãðóäèíêà, çàïå÷åííàÿ â äóõîâêå, – óíèâåðñàëüíîå áëþäî, ãîòîâèòü êîòîðîå ñîâñåì íåñëîæíî. Äà è îáîéäåòñÿ îíî îòíîñèòåëüíî íåäîðîãî.

Ñîñòàâ:
ñâèíàÿ ãðóäèíêà – 1 êã;
ëèìîí – 1 øò.;
ïðÿíûå òðàâû – 20 ã;
ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó;
÷åñíîê – 1 ãîëîâêà;
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 20 ìë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïîìîéòå è îáñóøèòå ãðóäèíêó.
Ðàçáåðèòå ãîëîâêó ÷åñíîêà íà äîëüêè, î÷èñòèòå èõ. Íàøïèãóéòå ÷åñíîêîì ìÿñî.
Ñìåøàéòå â ìèñêå ñîê ëèìîíà, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, ñîëü, ïåðåö, ïðÿíûå òðàâû. Íàòðèòå ýòîé ñìåñüþ ìÿñî è îñòàâüòå ìàðèíîâàòüñÿ â òå÷åíèå ÷àñà.
Ìàðèíîâàííóþ ñâèíóþ ãðóäèíêó ïîëîæèòå â ðóêàâ, ñäåëàâ â íåì çóáî÷èñòêîé íåñêîëüêî ïðîêîëîâ äëÿ âûõîäà ïàðà.
Ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Çàïåêàéòå ãðóäèíêó â òå÷åíèå ïîëóòîðà ÷àñîâ. Çà 15 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ðàçðåæüòå ïëåíêó, ÷òîáû ìÿñî ñëåãêà ïîäðóìÿíèëîñü.
