Øàã 1
Êîðèöó ïîëîìàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Îáæàðèòü êîðèöó, ãâîçäèêó è êàðäàìîí íà ñóõîé ðàçîãðåòîé ñêîâîðîäå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, 2 ìèí. Ïîëîæèòü ñïåöèè â ñòóïêó è ðàñòîëî÷ü ïåñòèêîì.
Øàã 2
Èìáèðü î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå. Ñìåøàòü â ÷àéíèêå (èëè êàñòðþëå) èìáèðü, öåäðó ëàéìà è àïåëüñèíà, òîë÷åíûå ñïåöèè. Âëèòü 1,5 ë êðóòîãî êèïÿòêà, íàêðûòü. Äàòü íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 30–40 ìèí.