Морковный рулет.

 

РЕЦЕПТ:

Морковь - 400 грамм

Творог - 200 грамм (или почка сыра Филадельфия 5%)

Белки яичные - 3-4 штуки

Зелень, чеснок, соль - по вкусу.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.  Морковь натереть на крупной тёрке. Потушить, остудить, подсолить.

2.  Белки взбить в плотную пену. Аккуратно перемешать белки с морковью, чтобы они не осели!

3.  Застелить противень пергаментом и аккуратно выложить приготовленную смесь на пергамент ровным слоем и поместить в разогретую до 180-200С духовку на 15-20 минут, до появления золотистой корочки. Достать из духовки аккуратно перевернуть на другой лист пергаментной бумаги и дать остыть.

4.  Творог размять, посолить, добавить зубчик чеснока, рубленную зелень и всё перемешать и нанести на корж равномерно. 

5.  Аккуратно свернуть в рулет, обмотать пищевой плёнкой и положить в холодильник на несколько часов. Затем разрезать на порционные кусочки.

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА!