Цитата сообщения Лилёша Салат из сыра и яиц в перцах



Простой и вкусный салат из серии «Гости на пороге» Часто бывает нужно срочно накрыть стол и тогда этот рецепт- салат из сыра и яиц в перцах, будет кстати. Я его делаю просто на завтрак. Вкусный и готовится всего пять минут.

перец салатный болгарский — 3 штуки, лучше разного цвета
яйца — 2 штуки
сыр твёрдый — 100 граммов
сметана и майонез — по 1 столовой ложке
чеснок — - 2 зубчика
зелёный лук — несколько перьев, зелень петрушки



Сварить яйца вкрутую. Перцы разрезать на четвертинки и почистить от семян. А если перец большой, то и на пять частей, чтоб удобно было есть.
Сыр натереть на средней терке, чеснок выдавить через чесночницу. Зелень мелко нарезать. Яйца вытянуть в холодную воду, они остынут и будут хорошо чиститься от скорлупы. Их так же натереть на тёрке.

Оставить один желток для украшения, лук и зелень петрушки.
Смешать все ингредиенты и наложить ложкой салат на лодочки из перца, предварительно присыпать немного перцы солью. Верх украсить желтком. луком и петрушкой.
Вся эта работа занимает несколько минут и закуска — салат из сыра и яиц в перцах готов.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник