Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ãîâÿäèíà â ñîóñå "Öàõòîí"
Êîãäà-òî ãîòîâèëà ýòîò ñîóñ ê îñåòèíñêîìó ïèðîãó.
Î÷åíü âêóñíî!
Òóò óâèäåëà ðåöåïò ñ ýòèì ñîóñîì, íà äðóãîì ñàéòå
Âîçáóäèëàñü...
Âîò ýòîò ñîóñ.

Êàê îí ìîæåò áûòü íå âêóñåí, åñëè îí ñ ÷åñíîêîì.
Ïðèãîòîâëåíèå ïðîùå ïðîñòîãî. Îòâàðèòü ãîâÿäèíó. Îõëàäèòü ïðÿìî â áóëüîíå. Ïîðåçàëà êóñî÷êàìè.

Çóá÷èê ÷åñíîêà, åñëè õîòèì ïîíåæíåå. Èëè äâà, ÷òîáû ïîàðîìàòíåå. Ñìåøèâàåì ñî ñìåòàíîé.

Äîáàâëÿåì ãîâÿäèíó. È âñå... Ñòàâèì íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Ïðîïèòûâàòüñÿ. Ìÿñî ñòàíîâèòüñÿ íåæíåå, ïðîïèòûâàåòüñÿ ñîóñîì.
Ïîñûïàåì ïðè ïîäà÷å êðàñíûì, îñòðûì ïåðöåì, èëè æå äîáàâëÿå â ñîóñ.
Ìîæåì äåëàòü ñî ñâèíèíîé, êóðèöåé. Ñ êàðòîøêîé ïþðå, êàê çàêóñêó ïîä âîäêó. Ñ õëåáîì, ÿ ïîä ëàâàø.

Âêóñíî! Ðåêîìåíäóþ
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê