Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àðèíà_ßðèãà
Êîòëåòû â âîñõèòèòåëüíî-ñëèâî÷íîì ñîóñå

Èíãðåäèåíòû äëÿ "Êîòëåòû â âîñõèòèòåëüíî-ñëèâî÷íîì ñîóñå":
Ôàðø ìÿñíîé (ñâèíèíà+ãîâÿäèíà) — 400 ã
Êàïóñòà ïåêèíñêàÿ — 100 ã
ßéöî êóðèíîå — 1 øò
Ëóê ðåï÷àòûé — 1 øò
Ñîëü
Ñïåöèè
Ñûð ìÿãêèé (ïî 100 ãðàìì) — 3 óïàê.
Ìîëîêî — 0.5 ñòàê.
×åñíîê — 2 çóá.
Ðèñ (ãîòîâûé) — 2 ñò. ë.
Ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå
Ðåöåïò "Êîòëåòû â âîñõèòèòåëüíî-ñëèâî÷íîì ñîóñå":
 |
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ãîòîâûé ôàðø èëè ïðèãîòîâèòü ñàìîé. Ó ìåíÿ áûë êóñî÷åê ãîâÿäèíû è êóñî÷åê ñâèíèíû (ïðîêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó), äîáàâèòü ïàðó ëîìòèêîâ áóëî÷êè, âûìî÷åííûõ â ìîëîêå.
Ïåêèíñêóþ êàïóñòó (ìîæíî çàìåíèòü íà áåëîêî÷àííóþ) è ëóê èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì èëè òàê æå ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Ðàçáèòü â ôàðø 1 ÿéöî, äîáàâèòü ðèñ, ñîëü, ñïåöèè, âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. |
 |
Èç ôàðøà ñôîðìèðîâàòü íåáîëüøèå êîòëåòêè, çàïàíèðîâàòü â ñóõàðÿõ, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñ îäíîé ñòîðîíû, ïåðåâåðíóòü, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû è íàêðûòü êðûøêîé, ïðîòóøèòü íà íåáîëüøîì îãíå. Êîãäà âîäà èñïàðèòñÿ, îòêðûòü êðûøêó è ïîäæàðèòü âòîðóþ ñòîðîíó. |
 |
Êîëåòû óëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ. Ôîðìó ÿ íè÷åì íå ñìàçûâàëà. |
 |
Ñîóñ: Ìîëîêî, ìÿãêèé ñûð (ÿ èñïîëüçîâàëà ñûð ßíòàðíûé ñâåò), ÷åñíîê ñìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû, ÿ èñïîëüçîâàëà ïîãðóæíîé áëåíäåð. |
 |
Êîòëåòû çàëèòü ñîóñîì è îòïðàâèòü â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó íà 10-15 ìèíóò. |
 |
Ãîòîâî!  ãîðÿ÷åì âèäå, íó, îîî÷åíü âêóñíî! Ñ ëþáûì ãàðíèðîì è ñàëàòîì èç ñâåæèõ îâîùåé. |
Èñòî÷íèê: http://www.povarenok.ru/recipes/show/85010/