ПОМИДОРЫ БЛАНШИРУЮ. ДАЛЕЕ ОЧИЩАЮ КОЖИЦУ.  ЕСЛИ КРУПНЫЙ ПОМИДОР-ТО РЕЖУ НА ПОПОЛАМ.. ЕСЛИ НЕ КРУПНЫЙ ОСТАВЛЯЮ ТАК.  СТАВЛЮ КАСТРЮЛЮ С ПОМИДОРАМИ НА ОГОНЬ. СЫПЛЮ СОЛЬ ПО ВКУСУ.. ОБЫЧНО У КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ СОЛЬ УЖЕ ПРИВЫЧКА.. И ВАРЯТСЯ ОНИ У МЕНЯ РОДИМЫЕ.. ПРОВАРИТЬ НАДО ТАК ЧТО БЫ ХОРОШО БЫЛИ УВАРЕНЫ.. НО НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. ИНАЧЕ БУДЕТ КАША.. КОГДА ОНИ ХОРОШО УВАРИЛИСЬ-ДОБАВЛЯЮ КИНЗУ.. НО КТО КАКУЮ ЛЮБИТ ТРАВКУ-ТОТ ТАКУЮ И ДОБАВЛЯЕТ.  ДАЛЕЕ ПРОВАРИВАЮ МИНУТ 10 .. И ЗАКАТЫВАЮ.  ИЗ ДВУХ ВЁДЕР ПОМИДОР ПОЛУЧИЛОСЬ 10 ЛИТРОВОК.. КОГДА ЧИСТИЛА ИХ-ПОЛУЧИЛОСЬ ПОЛ ВЕДРА КОЖУРЫ.. УВАРИЛИСЬ.. И ВОТ СКОЛЬКО ПОЛУЧИЛОСЬ. ЗИМОЙ МОЖНО УПОТРЕБЛЯТЬ ВЕЗДЕ.. К ПРИМЕРУ Я ДЕЛАЮ ГОЛУБЦЫ-ЗАЛИВАЮ ВОТ ТАКИМИ ПОМИДОРКАМИ.. БАНОЧКУ СРАЗУ ОТКРЫВАЮ И НА ГОЛУБЦЫ.. БЕЗ ВОДЫ. МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ К ЛЮБОМУ БЛЮДУ-КАК МЯСО.. КОТЛЕТЫ.. ВЕРМИШЕЛЬКА.. КАРТОШЕЧКА.ДАЖЕ ПРОСТО ТАК ПОКУШАТЬ-ОНИ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ.. ЕЩЁ Я ВАРЬИРОВАЛА РЕЦЕПТ... ИНОГДА ДЕЛАЛА ПЕРЧИК ТУДА КУСОЧКАМИ-КУБИКАМИ.. МОРКОВКУ ТОЖЕ.. БЕЗ ВСЯКОГО УКСУСА.. БЕЗ МАСЛА.. ВСЁ В СОБСТВЕННОМ СОКУ. ПОЛУЧАЕТСЯ  ОЧЕНЬ ВКУСНО.. НЕЖНО.. ГЛАВНОЕ-ПОМИДОРЫ БЕЗ КОЖИЦЫ.