ÊÀÐÀÌÅËÜÍÀß ØÀÐËÎÒÊÀ |
Êàðàìåëüíàÿ øàðëîòêà – ìÿãêàÿ, èçûñêàííàÿ, ïîêðûòàÿ õðóñòÿùåé êàðàìåëüíîé êîðî÷êîé ñíàðóæè è ñ ìÿãêèìè, ñëàäêèìè àðîìàòíûìè ÿáëîêàìè âíóòðè

Ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî âçáèòü ñ ñàõàðîì äî ïîáåëåíèÿ. Ïî îäíîìó âáèòü ÿéöà, âçáèâàÿ ïîñëå äîáàâëåíèÿ êàæäîãî. Äîáàâèòü ñìåòàíó, âçáèòü âìåñòå.
Âñûïàòü ìóêó ñìåøàííóþ ñ êîðèöåé, ðàçðûõëèòåëåì è ñîäîé. Áûñòðî çàìåñèòü ãëàäêîå òåñòî.

ßáëîêè î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû, íàðåçàòü êóáèêàìè. Äîáàâèòü â òåñòî ÿáëîêè è ñàõàð. Ðàçìåøàòü âèëêîé.

Äíî ðàçúåìíîé ôîðìû çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì (ìîæíî íå ñìàçûâàòü). Âûëîæèòü òåñòî â ôîðìó. Ïðèãîòîâèòü êðîøêó, ïåðåòåðåâ ðóêàìè ìàñëî, ìóêó è ñàõàð. Ïîñûïàòü êðîøêîé øàðëîòêó.

Âûïåêàòü ïðè 175°Ñ 75 ìèí. Çàòåì, äóõîâêó âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü â íåé ïèðîã íà 45-60 ìèíóò. Âûíóòü øàðëîòêó èç äóõîâêè, îñòóäèòü â ôîðìå.

| Ðóáðèêè: | Âûïå÷êà/Ïèðîãè Êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |