Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû |
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíîå ôèëå – 2 øò
Ñòåáëè ñåëüäåðåÿ - 2 øò
Ïåêèíñêàÿ êàïóñòà – 1 øò (ìàëåíüêàÿ)
ßéöî – 2 øò
Îëèâêîâîå ìàñëî
Ëèìîí -1/3 â ñàëàò + 1/3 äëÿ ìÿñà
Ñîåâûé ñîóñ (äëÿ ìÿñà) – 50 ìë
Ñîëü
Ãðåöêèå îðåõè
Êóíæóò
Îâñÿíûå õëîïüÿ
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íóæíî çàìàðèíîâàòü êóðèíîå ôèëå. Äëÿ ýòîãî ôèëå íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè,ñëîæèòü â ïîñóäó. Ó ìåíÿ áûëî 2 ïîëîâèíêè ôèëå. Âëèòü ñîê ñ 1/3 ëèìîíà è ñîåâûé ñîóñ 50 ìë, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ. ß ÷àñòî òàê ìàðèíóþ ìÿñî äëÿ ñàëàòîâ. Âêóñíåå, åñëè îñòàâèòü åãî ìàðèíîâàòüñÿ íà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.
Çàòåì ïîæàðèòü ìàðèíîâàííîå ìÿñî íà îëèâêîâîì ìàñëå. Ìÿñî æàðèòü â ðàçîãðåòîì ìàñëå, âûêëàäûâàòü â ñêîâîðîäó âìåñòå ñ ìàðèíàäîì.
Ñòåáëè ñåëüäåðåÿ íàðåçàòü è ñëåãêà ïîòóøèòü â 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà.
Êàïóñòó òîíêî íàøèíêîâàòü.
ßéöà ñâàðèòü âñìÿòêó. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ÿéöî-ïàøîò.
Ãðåöêèå îðåõè, îâñÿíûå õëîïüÿ è êóíæóò ñëåãêà ïîäæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Îâñÿíûå õëîïüÿ ïîñëå îáæàðèâàíèÿ ïðèîáðåòàþò ïðèÿòíûé îðåõîâûé âêóñ.
Ñìåøàòü â ïîñóäå êàïóñòó, ñåëüäåðåé, ìÿñî, ìåëêî íàðåçàííûé ëèìîí. Ïîñîëèòü ïî âêóñó, ïîëèòü ñëåãêà îëèâêîâûì ìàñëîì.Âûëîæèòü ñàëàò â òàðåëêó, ñâåðõó ÿéöî (ÿ ðàçëîìèëà åãî ðóêàìè íà ÷àñòè) è ïîñûïàòü ïåðåä ïîäà÷åé êóíæóòîì ñ îðåõàìè.
Ñàëàò ïîëó÷àåòñÿ ëåãêèì, âêóñíûì ñ îðåõîâûì âêóñîì.  ìîåé ñåìüå ïîíðàâèëñÿ âñåì.
Êîëè÷åñòâî âñåõ èíãðåäèåíòîâ ìîæíî ìåíÿòü ïî ñâîåìó âêóñó.
Àâòîð ðåöåïòà - Ëèàíäà
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ñàëàòû":
×àñòü 1 - Ñàëàò "Àðáóç"
×àñòü 2 - Ñàëàò "ßçû÷îê ïîä øóáêîé"
...
×àñòü 20 - Âêóñíûé è ñûòíûé ñàëàò ñ ôàñîëüþ
×àñòü 21 - Ñàëàò "Öàðñêàÿ îõîòà"
×àñòü 22 - Ñàëàò èç ïåêèíñêîé êàïóñòû
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |