Рецепт из домашней коллекции
Порций: 12-14

Что нужно:
Для коржей:
Мука – 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г
Маргарин/масло сливочное – 350 г
Вода – 150 мл
Яйцо – 2 шт.
Уксус столовый 6% - 1 ст. ложка
Соль – 1/8 ч. ложки

Для крема:
Молоко – 3 чашки (объем чашки 0,25 л)
Сахар – 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л)
Яйцо – 6 шт.
Мука – 3 ст. ложки (с горкой)
Специя: ванилин по вкусу

Что делать:
1.Коржи. В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте. Взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте. Холодное масло натрите на крупной терке. Муку просейте на стол и добавьте масло. Муку с маслом порубите ножом. В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Замесите тесто. Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 1 час.
2.Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.
3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие). Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см. Не убирайте обрезки. Получившиеся круги наколите вилкой. Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут. Дайте коржам остыть.
4.Крем. Смешайте сахар, яйца и муку. Добавьте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой. В готовый крем добавьте ванилин. Остудите.
5. Обильно намажьте корж кремом. Положите на него следующий и смажьте его обильно кремом. Соберите таким образом весь торт. Бока и верх обмажьте кремом. Измельчите обрезки при помощи блендера или руками. Посыпьте бока и верх торта крошкой.

Уберите торт в холодильник не менее чем на 12 часов. Коржи этого торта достаточно жесткие, поэтому лучше придерживаться этого правила, испечь его накануне и дать ему хорошо пропитаться.
Приятного аппетита!

С замиранием сердца я пью тишину,
Лунный свет нежным флером ложится на плечи,
А покорные стрелки по кругу ползут,
Дарит ночь нежность грез в ожидании встречи.

Карандаш по листу заскользил не спеша,
И ложатся слова в неказистые строчки.
Если б мог рассказать, как страдает душа.
Моя жизнь без тебя – неба рваные клочья.

Украду, увезу, пусть сжигает рассвет
Колкий лед на ладонях хмельным поцелуем,
И, вдыхая мечты, пробежим по росе,
Легким взмахом крыла покорим высь немую…

Юный месяц зажег до утра фонари.
Беспокойные чувства влекут в поднебесье.
Вьюжит ночь за окном, не уснуть до зари,
И уносят мечты в мир с названием «Вместе».




Саша Куприна

Хочу заснуть от нежности твоей,
От нежности твоей - проснуться.
Волнистых смоляных кудрей
Хочу,чтоб ты рукой коснулся.

Губами осторожно...по губам...
Несмело,а потом - умело,
Чтоб даже задохнуться я могла,
Потом - ладошкою погладить тело...

Оно так беззащитно после сна.
Но стоит к нему нежно прикоснуться,
Послушным станет,сладкая волна
Вдруг пробежит,заставит потянуться

К твоим губам,и жадно целовать,
И требовать бесстыдно ласки...
И долго после...глаз не открывать,
Чтоб дольше оставаться в сказке...





Елена Казанцева 4

Ингредиенты:

Крупные яблоки - 3-4 шт
Сахар - 3 столовых ложки
Ванилин
Сода на кончике ножа
Яйцо - 2 шт
Щепотка соли
Масло для жарки

Приготовление:

1. Яблоки моем
2. Срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.Смешиваем с сахаром и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой.
3. Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.Сковородку разогреваем, но не слишком сильно. Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться.
4. Жарим на сливочном или растительном масле небольшие оладьи (накладывать тесто можно столовой ложкой).
5. Подаются горячие яблочные оладушки с медом. Приятного аппетита!