Состав:

• 2 и 1/2 стакана муки (по 250 мл)
• 1 л молока
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла
• 1/3 пачки (67 гр) сливочного масла

Приготовление блинов без яиц:

1. Смешать муку, сахар, соль, соду и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

   

2. Добавить в него растительное масло и еще раз перемешать.

3. Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая,  влить в тесто.

   

4. Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины.

5. 

6.  Добавить его к тесту и перемешать.

7. 

8. Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне, пока верх блинчика не будет без мокрых пятен.

9. 

10. Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты.

11. Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно.
12. Готовые блины без яиц складывать стопочкой. Их тоже не обязательно смазывать маслом, так как в тесте его содержится достаточно.

    

13. Подавать блинчики можно со сметаной, медом, вареньем. Или сделать какую-нибудь начинку  (например, сладкую творожную начинку с изюмом или соленую, как для алупатр, чебуреков, зраз, хычинов или с сыром и зеленью) и завернуть ее в блины, а потом поджарить их немного на сливочном или топленом масле.

Предлагаю вам также попробовать заварные блины на кефире.

P. S. Если вам понравился рецепт блинчиков без яиц, подписывайтесь на обновления, чтобы узнавать о новых вкусных блюдах по почте.

Приятного аппетита!

источник http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypec...y-bez-yaic-vegetarianskie.html