Цитата сообщения lorine Пирог "Дружная семейка".

Пирог "Дружная семейка".



Ингредиенты

Мука - 2,5 стакана.
Сахар - 2 ст.л.
Маргарин - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Дрожжи - 15 г.
Молоко - 2 стакана.
Соль - 1 ч.л.

Начинки:

1. курага - 150 г.
2. яблоки - 200 г.
3. вишня - 200 г.
4. джем любой

Способ приготовления

Этап 1

Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, яйца, маргарин и все перемешать. Муку просеять и добавить в основную массу. Замесить тесто. Поставить в теплое место примерно на 2 часа.

Этап 2

Затем тесто раскатать в небольшие кружочки и поместить на них начинки.

Этап 3

Начинка 1: Курагу перебрать, промыть и замочить в холодной воде на 3 ч, затем варить в той же воде с добавлением сахара до тех пор, пока курага не превратится в пюреобразную массу.

Этап 4

Начинка 2: Яблоки очистить от кожуры, разрезать на четыре части и каждую часть на дольки, добавить сахар, помешивая, сварить почти до размягчения, охладить. Можно добавить 1/8 чайной ложки молотой корицы или цедру от одного лимона.

Этап 5

Начинка 3: Если вишня свежезамороженная, разморозить и вытащить косточки. Слить сок. Добавить сахар.

Этап 6

Начинка 4: Джем любой, можно добавить орехи.

Этап 7

Тесто раскатать в небольшие кружочки и поместить на них начинки. Тщательно защипать края, чтобы начинка не вытекла в процессе выпечки.

Этап 8

Пирожки обильно обвалять в растопленном сливочном масле и выложить на сковороду, как показано на фото.

Этап 9

Выпекать при t 180 градусов примерно 45-55 минут.

Приятного аппетита!

Источник