Пикантный сытный салат с прозрачной лапшой, морковью, луком, огурцами и мясом.
Попробуйте! Очень вкусно!

Ингредиенты:
1 куриная грудка
2 большие моркови
3 большие луковицы
5-6 маринованных огурца
100 гр стеклянной лапши
сок половины лимона
1 ст.л. оливкового масла
соль,перец.
растительное масло для жарки

Мясо режем соломкой, чтобы легче резалось, его нужно подморозить.
1 луковицу режем кольцами, добавляем к мясу.
Всё вместе солим, перчим, добавляем оливковое масло и сок лимона.
Перемешиваем, накрываем и оставляем мариноваться.

А в это время режем и обжариваем овощи.
Лук кольцами, морковь и маринованные огурцы соломкой.
Обжариваем на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла,
всё по отдельности. В последнюю очередь обжариваем замаринованное мясо (жидкость слить)
 

Лапшу готовим согласно инструкции на упаковке. На моей было вот что написано:
заливаем кипящей водой, перемешиваем и оставляем на 5 минут набухать,
затем сливаем воду и промываем лапшу холодной водой. Так я и сделала.
Вообще, лапша вся разная, поэтому читайте инструкцию на упаковке и следуйте ей.

Ну и теперь смешиваем все ингредиенты вместе.
Перчим и солим по вкусу.
Салат вкусен как в тёплом, так и в холодном виде!
Приятного аппетита!

Источник-http://bo-rina.ru/salat-so-steklyannoy-lapshoy-funchozoy/