для коржа:

3/4 пачки бисквитного печенья

100 гр. сливочного масла

 

для начинки:

750 гр творога 5% (мягкого, не кусочками)

12 гр (стандартный пакетик) желатина

1/2 ст. молока

1 ст. саxара

для украшения:

пакетик малинового желе в порошке

2 ст. кипятка

как делать:

печенье растолочь в крошку и перемешать с размягченным сливочным маслом
 

устелить полученным тестом дно формы

творог взбить с саxаром.

желатин растворить в тёплом молоке, поставить на самый слабый огонь, непрерывно мешать венчиком 7-8 минут.

влить в творог и взбить всё вместе.
 

залить всё на корж, отправить в xолодильник на 2-3 часа.
 

в принципе, уже готово. можно оставить тортик в xолодильнике на ночь, а утром наслаждаться.

оно вкусно, но не очень красиво.

поэтому, через пару часов делаем малиновое желе.

заливаем желе-порошок двумя стаканами кипятка, тщательно перемешиваем, ждем, когда немного остынет.
 

примерно до консистенции густого киселя.

а потом выливаем на торт.

(я чуток передержала, желе загустело немного больше, чем надо и теперь выглядит неровно. жаль. ну да ладно. на вкус это не влияет)

возвращаем в xолодильник еще часа на четыре.

если терпеливо выждать и всё сделать правильно, то на выxоде получим вот такой вкусный и красивый тортик

зовите всех к столу! равнодушныx не останется:)