Áåç çàãîëîâêà |
![]() î÷åíü âåñåííèé ÷èçêåéê, çåëåíûé îò ÿïîíñêîãî ÷àÿ Ìàò÷à è ðàäîñòíûé áëàãîäàðÿ ïàñõàëüíûì êðîëèêàì,öûïëÿòàì è ðàñïèñàííûì ÿéöàì. ×èçêåéê • 1 êã òâîðîãà • 6 ÿèö • 1 ñò. ñàõàðà • öåäðà 3 ëèìîíîâ • 1óï. ïóäèíãà ñëèâî÷íîãî • 1/2 ñòàêàíà ñëèâîê 30% • ìàñëî è 2 áèñêâèòà Ãëàçóðü • ñëèâêè 18% - 450 ã • 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà • 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîãî ÿïîíñêîãî çåëåíîãî ÷àÿ Ìàò÷à • 2 ñòîëîâûå ëîæêè ãîðÿ÷åé âîäû Óêðàøåíèå • ïå÷åíüå èç âàðåíûõ æåëòêîâ • öâåòíàÿ ãëàçóðü Èñïîëíåíèå: • Ôîðìó äëÿ òîðòà äèàìåòðîì 24 ñì, âûëîæèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ñìàçàòü äíî è áîêîâûå ñòîðîíû ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñûïàòü ñóõàðÿìè . • Äóõîâêó íàñòðîèòü íà 160 .C. Íà ïîëêó ïîëîæèòü ëèñò, â êîòîðûé çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäû. ×èçêåéê • Ñûð ñìåøàòü â áëåíäåðå ñ ñàõàðîì íà íåáîëüøîì õîäó. • Äîáàâèòü òåðòóþ êîæóðó ñ ëèìîíîâ ðàíåå îáëèòûõ êèïÿòêîì. • Äîáàâèòü ïî îäíîìó ÿéöà êàæäûå 30 ñåêóíä,ïîêà ïðåäûäóùèå âû ñìåøàëè ñ òâîðîãîì . •  êîíöå äîáàâèòü ïóäèíã è ñëèâêè. Ïåðåìåøàòü. • Âûëèòü ìàññó òâîðîæíóþ â ôîðìó. • Ôîðìó âñòàâèòü íà ïðåäïîñëåäíþþ ïîëêó â äóõîâêå. • Âûïåêàòü 45 ìèíóò. Ãëàçóðü • Ìîëîòûé ïîðîøîê ÷àÿ çàëèòü ãîðÿ÷åé âîäîé è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. • Ñìåòàíó ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì è ÷àåì. •  ñòàêàí, ãäå áûë ÷àé, äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñëèâîê è ðàçìåøàòü. • Ïîñëå 45 ìèíóò âûíóòü òîðò èç äóõîâêè, ïîëèòü çåëåíîé ñìåòàíîé. Îñòàëüíûì òåìíûì êðåìîì ñäåëàòü óçîðû íà ïå÷åíüå - íàíîñèòü â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ, è àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü ëîæêîé. • Âñòàâèòü åùå çà 15 ìèíóò â äóõîâêó òîé æå òåìïåðàòóðû. • Ïîñëå âûïå÷êè âûêëþ÷èòü äóõîâêó è îñòàâèòü åùå íà 15 ìèíóò, çàòåì îòêðûòü è âûíóòü òîëüêî ÷åðåç 15 ìèíóò. • ×èçêåéê äîëæåí îòäîõíóòü íåñêîëüêî ÷àñîâ ÷òîáû îñòûòü, ëó÷øå îñòàâèòü åãî íà íî÷ü â õîëîäèëüíèêå. Óêðàøåíèå • Ïå÷åíüå óêðàñèòü öâåòíîé ãëàçóðüþ è óêðàñèòü ÷èçêåéê. • Ïå÷åíüå ñêëåèòü ãëàçóðüþ,ñëèâîâûì ïîâèäëîì èëè äðóãîé ìàññîé. Ýòîò âåñåííèé ÷èçêåéê âåëèêîëåïíî âûãëÿäèò òàêæå áåç îòäåëêè.
Åñëè âû íå èìååòå ÷àÿ Ìàò÷à, ýòî ìîæíî ñäåëàòü áåç íåãî, äîáàâèâ òîëüêî àðîìàò ëèìîíà èëè êðàñèòåëü çåëåíûé.
|
http://tocokocham.com/ksiazka-kucharska/40-slodka-...ik-cytrynowy-z-zielona-herbata
| Ðóáðèêè: | ïàñõà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |