Ингредиенты:

Творог 9% 350 г
Сметана 20% 150 г
Яйцо 2 шт
Сахар 100 г
Ванильный сахар 2 г
Изюм 100 г
Цукаты 150 г



Способ приготовления Сырная пасха:

Натираем творог через сито


Теперь отделим белок от желтка



Добавим в желтки сахар


Добавим масло


Теперь очередь сметаны


Тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы


В конце добавим ванильный сахар и перемешаем


Соединим творог и получившуюся массу


Добавим изюм


Добавим цукаты


Снова все тщательно перемешаем


Формочку для выпечки выстилаем марлей



Выкладываем в нее творожную массу


Закрываем марлей


Хорошо приминаем


Ставим пасху в прохладное место минимум на 6 часов. Готовую пасху вынимаем из формочки, украшаем цукатами и листиками мяты.

________________________________________
Тонкости приготовления пасхи
1. Чтобы творог лучше утрамбовался, можно поставить на пасху груз. 
2. Нашу пасху мы сделали из двух пасочек: большой и маленькой. Маленькая пасха делается аналогично большой, просто формочка берется меньшего размера. 

Yapovar.com благодарит шеф повара рестарана "Скатерть-Самобранка" Дмитрия Шеверницкого за прекрасный рецепт, pr-менеджера Алину в предоставлении материала и сайт smachno.ua за прекрасный фотоотчет.