Ингредиенты:

500 граммов творога

0,5 литра 33 % сливок 

1 стакан сахарной пудры

75 граммов сливочного масла

2 яйца

150 граммов фисташек

200 граммов изюма

Стручок ванили

Способ приготовления:

1. Протереть творог через сито.

2. Разрезать вдоль стручок ванили, вынуть семена и перемешайте с творогом.

3. Взбить сливки с 0,5 стакана сахарной пудры.

4. Растереть сливочное масло с 3 ложками сливок.

5. Отделить желтки от белков.

6. Взбить желтки с оставшейся сахарной пудрой.

7. Белки взбить со щепоткой соли.

8. Измельчить фисташки и по желанию слегка обжарить на сухой сковороде.

9. Перемешать все вместе кроме белков.

10. Теперь добавить взбитые белки и осторожно перемешать.

11. Форму для пасхи выстелить двойным слоем марли.

12. Выложить творожную массу в форму и завернуть краями марли.

13. Поставить в холодное место под гнет минимум на сутки.

14. Готовую пасху украсить фисташками.

Приятного аппетита!

http://time-cook.ru/vypechka/keksy-maffiny-i-pashi...a-s-fistashkami-i-izyumom.html