Свиные рёбрышки для барбекю

Воскресенье, 10 Сентября 2023 г. 23:53 + в цитатник

5774028_hrebrishki (640x375, 107Kb)

Если у вас есть свиные рёбрышки в холодильнике и вы собрались на выходные с друзьями на пикник, то вы обеспечены вкуснейшим жареным на барбекю мясом. Для того, чтобы вы получили удовольствие сполна, я предлагаю вам сделать дома небольшую предварительную подготовку. Итак...

Ингредиенты для «Свиные рёбрышки для барбекю»:

Мясо (свиные рёбрышки) — 1 кг
Соус (сладкий соус "чили") — 1 ч. л.
Соус (соевый) — 3 ст. л.
Кетчуп (любой) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соус (террияки) — 1 ст. л.
Чеснок (большие зубчики) — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Тимьян (у меня был сухой 1 щепотка)
Розмарин (1 небольшая веточка )
Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.

Рецепт «Свиные рёбрышки для барбекю»:

Для того, чтобы мясо у вас наверняка не оказалось сырым, вы его дома предварительно отварите в несолёной воде. Примерно 1 час, так, чтобы мясо было уже мягким, но не сваливалось с косточки. Поставьте остывать, а сами займитесь приготовлением маринада.
Для маринада нам потребуется: бальзамический уксус - 1 ст. л., соевый соус - 2 ст. л. Кетчуп -1 ст. л, масло оливковое -2 ст. л., чеснок 2 зуб. соус 2 террияки" (если есть, то BlueDRAGON) острый соус "чили" 1 ч. л. если у вас есть соус от BlueDRAGON "сладкий соус чили", то вам не потребуется ни чеснок, ни кетчуп, положите его 1 ст. л., и у вас будет прекрасный маринад.
Добавьте к нему веточку тимьяна и мелко нарежьте маленькую веточку розмарина. Не переборщите со специями, а то испортите блюдо.
Вот такая красота у вас должна получиться. Попробуйте на соль. Если нужно, досолите. Остроты вам, наверное, хватит))).
Этим соусом обмажьте наши остывшие свиные рёбрышки минут на 30 минимум. После этого можете их жарить на гриле, под грилем, на решётке барбекю или на углях, одев на шампуры. В любом случае, у вас получится ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ МЯСО!!!
Кушать такое мясо лучше, конечно, на природе, летом, в хорошую погоду и в хорошей компании.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/75935/

Серия сообщений "***шашлыки, маринады, приправы":
Часть 1 - 50 самых вкусных рецептов шашлыка
Часть 2 - Мягкое мясо для шашлыка (3 способа)
...
Часть 40 - Каждое лето на природу готовлю такой шашлык. На запах шампиньонов приходят даже те, кто уже наелся
Часть 41 - Шашлык в банке
Часть 42 - Свиные рёбрышки для барбекю
Часть 43 - Шашлык из свинины с луком в армянском маринаде
Часть 44 - Каждое лето на природу готовлю такой шашлык. На запах шампиньонов приходят даже те, кто уже наелся
Часть 45 - Шашлык из рыбы с пряностями
Часть 46 - Как выбрать мясо для шашлыка
Часть 47 - Как сделать вкусный шашлык из свинины: рецепты и советы