Подготавливаем все продукты. Тесто для пирожков - домашнее (кому интересно, как его приготовить, ссылка на рецепт - в списке продуктов.) Также можно использовать покупное слоеное дрожжевое тесто, тогда рецепт будет еще ленивее.
Перец (смесь перцев) у меня горошком, потолку в ступке - будет ароматнее. Вы можете взять обычный молотый перец.

Первым делом готовим начинку, на это уйдет пара минут. Лук натираем на терке и смешиваем с фаршем, солью и перцем. Добавляем чеснок, выдавленный через пресс.

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.

Нарезаем полоски теста шириной 8 см.
Пока занимаемся тестом, фарш немного замаринуется - будет вкусно!

Начинаем формировать пирожки. На полоску теста выкладываем начинку плотной колбаской.

Хорошо защипываем края теста. Получается длинный и тонкий пирожок. :) Аккуратно придавливаем шов вилочкой.

Переворачиваем швом вниз. Можно слегка припылить стол и руки мукой, будет проще работать. И теперь нарезаем пирожки по 2-3 см.

Выкладываем ленивые пирожки на подготовленный противень (лист) и смазываем взбитым яйцом - получатся румяными!

Выпекаем пирожки с мясом в разогретой духовке при температуре 200 градусов. Наша духовка справилась за 25 минут.

Ленивые пирожки из слоеного дрожжевого теста, с мясным фаршем, готовы! Специально открыли окно, чтобы соседи почувствовали аромат и пришли в гости! Пирожки классные, первой партии не дали даже остыть, съели мигом! И вам желаем хорошего и приятного аппетита!