Ликёр "Осенний лес"

Понедельник, 16 Июля 2018 г. 22:42 + в цитатник

5774028_osennii (380x280, 13Kb)

Этот замечательный ликер готовят из ягод осеннего леса. Можно использовать что-то одно, а можно – целый ягодный букет.

Что понадобится:

листья черной смородины,
ягоды (рябины, калины, ирги, облепихи и т.д.),
сахар,
водка,
вода,
банка 5-литровая,
бутылки.

Процесс:

На дно 3-литровой (а лучше – 5-литровой) банки положить вымытые листья черной смородины (вишни, душицы или мяты, главное, чтобы это были листья одного растения, тогда ликер приобретет ярко выраженный аромат).
На них выложить слой вымытых ягод одного вида высотой 5-7 см, засыпать сахаром по вкусу и залить водкой чуть выше уровня ягод. Если есть ягоды другого вида, процедуру повторить. Плотно закрыть крышкой, убрать в темное место.
Когда слои ягод дойдут до плечиков бутылки или банки, положить те же листья, что и на дно. Залить водкой, плотно закрыть крышкой, убрать в темное место.
Через 3 недели осторожно слить получившуюся жидкость, продегустировать. Если получилось слишком сладко или густовато, разбавить водой или водкой.
Разлить в бутылки, укупорить.
http://zagotovki.usadbaonline.ru/ru/2014mar/wine/3453/%D0%9B%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D1%80-%D0%9E%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B9-%D0%BB%D0%B5%D1%81.htm