Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас"

Суббота, 09 Декабря 2017 г. 22:18 + в цитатник

5774028_pirojki (640x479, 91Kb)

Рецепт: Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас"

Ингредиенты для "Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас"":

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт
Кунжут (Для украшения) — 2 ч. л.

Рецепт "Тесто для аргентинских пирожков "Эмпанандас"":

В кастрюле нагреть 1 стакан молока, щепотку соли и 1 столовую ложку сливочного масла.
Довести до кипения.

Кастрюлю снять с огня и постепенно ввести 1 стакан муки.

Хорошо вымешать тесто, оно должно получится мягким и податливым. Остудить.

С тестом очень приятно работать.
Разделочную доску посыпать мукой и раскатать тесто толщиной 2-3 мл.
Вырезать кружочки.

Можно использовать мясную начинку.
Я делала с мясом и овощам.

А вот и второй вариант для тех кто не ест мясо : с сыром и зеленью.
Очень часто делают с грибами, с кукурузой и т. д.
Кто с чем любит.
Начинка должна быть уже готовой.

Лепка этих пирожков напоминает лепку вареников.
Только кончики надо закрепить вилкой.

Застелить противень пекарской бумагой, выложить эмпанандас.
Смазать яйцом и посыпать кунжутом ( не обязательно).
На даном этапе часть пирожков можно уложить в контейнер и спрятать в морозильник.
В нужный момент переложить на противень и запечь.

Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре180 гр в течении 20-30 минут ( в зависимости от вашей духовки ).

Эти пирожки можно также жарить в глубоком масле.
Я предпочитаю более полезный вариант запекать в духовке.
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142354/

http://www.povarenok.ru/recipes/show/142354/

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/***выпечка