Куриные отбивные с сыром

Воскресенье, 27 Августа 2017 г. 20:48 + в цитатник

5774028_kyrinie (700x464, 83Kb)

Ингредиенты

Для кляра
грудка куриная	500 г
сыр (типа Российского)	100 г
соль
свежемолотый перец
яйца	3 шт
майонез	3 ст.л.
мука	3-4 ст.л.
соль
свежемолотый перец

Приготовление

Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить.

Отбивные немного посолить и поперчить.

Приготовить кляр.
В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать.
Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины.

Сыр натереть на крупной терке.

Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр.