Картофель с сырной начинкой

Четверг, 06 Июля 2017 г. 23:13 + в цитатник

Ингредиенты

молодой картофель (среднего размера)	6-8 шт
лук зеленый	2-3 пера
чеснок	2 зубчика
сыр (типа Российского)	140-150 г
сметана	2 ст.л.
растительное масло
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, но не очищать.
Отварить картофель в подсоленной воде 30-35 минут.
С готового картофеля слить воду и дать немного остыть.
У каждого клубня срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть, при помощи чайной ложки, стараясь не повредить стенки.

Картофельную мякоть размять в пюре при помощи толкушки.
Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на крупной или средней терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 1-2 минуты.
Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.