Пирог "Нежный трёхслойный"

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 23:43 + в цитатник

Ингредиенты для "Нежный пирог "Трехслойный"":

Тесто

Мука пшеничная — 450 г
Дрожжи (свежие) — 10 г
Масло сливочное (ТМ Милье,растопить и остудить) — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Молоко (теплое) — 180 мл

Начинка

Варенье — 250 мл
Крахмал — 1 ст. л.
Вода — 3 ст. л.

Штрейзель

Мука пшеничная — 130 г
Сахар — 60 г
Масло сливочное (ТМ Милье) — 60 г
Кефир — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.

Рецепт "Нежный пирог "Трехслойный"":

Если у вас жидкое варенье - проварите его с крахмалом, разведенным в воде и остудите.
Тесто.
В теплом молоке растворить дрожжи, всыпать сахар, муку и соль.
Перемешать и в последнюю очередь ввести сливочное масло.

Замесить тесто - оно мягкое, послушное, не липнет к рукам. Делим тесто на три части.

Раскатываем часть в круг диаметром 23-24 см -я в делала в разъемной форме на 23.
Если делать на противне - раскатывайте на пергаменте, а потом переносите на противень уже собранный пирог.