Цитата сообщения Галина_-_Галинка Сьогодні готувала млинці з начинкою із курячих сердечок! І вирішила поділитися з Вами!


Ця начинка підходить до багатьох блюд. З нею я готую млинці,зрази ,пиріжки,вереники і навіть макарони по флотські!
Буду рада ,якщо комусь сподобається мій рецепт.
Отже для приготування начинка нам потрібно
0,5 кг курячих сердець
300гр сала
1 середня морква
1 велика цибуля
50гр вершкового масла
сіль, перець за смаком
Сердця помити і довести до кипіння , помити ще раз залити теплою водою додати сіль ,перець горошок 3 шт і лавровий лист.Варити 15хвилин.
Поки сердця варяться порізати дрібно цибулю і пассирувати 5 хвилин ,потім додати потерту на дрібну терку моркву. На маленькому вогні пассирувати до готовності !
Звернені сердечка перекрутити на м'ясорубці разом із салом .На дрібній решітці ( не знаю як правильно називають цю штуку в м'ясорубці ).
Додати перекручені сердця до моркви перемішати поступово по ложці впливати бульйон в якому варились сердця!Це для того , щоб начинка не була суха !Сіль, перець і масло вершкове!
Все начинка готова!
А далі вже рішення за вами ,що ви будете готувати!
Млинці печу не солодкі!
Смачного!!!