Салат со свиным языком и овощами.

Из чего готовить:

Картофель, сваренный в мундире – 3 средних картофелины

Язык свиной вареный – 2 небольших

Яйца куриные вареные – 2 шт.

Огурцы свежие – 2 небольших

Перец болгарский красный – 1 шт.

Лук красный – 1 небольшая луковица

Зелень укропа – полпучка

Соль

Перец черный молотый

Майонез – 200г

Сыр твердый – 100г

Приготовление

Языки отварить до готовности в воде с лавровым листом и перцем. Сразу опустить их в холодную воду и очистить от шкурки. Очистить картофель, яйца, лук и огурцы. Перец очистить от семян.

Порезать кубиками языки, огурцы, яйца, картофель и лук. Мелко порезать зелень укропа. Все немного посолить и поперчить.

Натереть сыр на крупной терке.

Смешать подготовленные ингредиенты и заправить майонезом.

Выложить салат в салатницу. Часть красного перца порезать тонкими полосками. Остальной перец порезать мелкими кубиками. Из полосок перца сделать цветок-руту и вставить по середине салата. Кусочками перца и зеленью укропа посыпать салат сверху. Дать салату немного настояться в холоде.

Приятного аппетита!